莴笋的功效与作用 莴笋上火吗

 　　莴笋是一种吃起来非常好吃蔬菜，可以凉拌也可以炒菜，吃起来脆脆的，也有着竹子的香味。那莴笋上火吗?

　　莴笋上火吗?

　　不会上火。

　　莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的 莴苣，脯肉，橘子-(4张)激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

　　莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”.茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

　　爱华小编总结：莴笋上火吗?吃莴笋是不会上火的，莴笋实际上是一个营养非常丰富的蔬菜，对于人体很多疾病都有着保健和预防的作用，因此人们在平时可以多吃莴笋。

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