材料：
莜面1500克，醋、蒜泥、辣椒粉、芝麻油各少许。
莜面栳栳的介绍：
莜面亦称"裸燕麦"，俗称"油麦"。山西高寒山区普遍种植。它富含蛋白质、脂肪、核黄素，硫胺素的含量也较高，故营养丰富，食后耐饥。用它能做猫耳朵等多种面食。栳栳就是其中之一，深受人们的喜爱。莜面栳栳是汾西一带山区人民最喜欢吃的一种花样面食，常用来迎亲送友、款待宾客，颇具乡土风味。其色泽土黄，性寒、筋道醇香。食时蘸上羊肉卤，味美可口。如果配以辣椒或蒜醋汁，更有滋味。
莜面栳栳的特色：有浓郁的莜面香，蘸蒜醋，嚼食十分可口。
教您莜面栳栳怎么做，如何做莜面栳栳
1.将莜面用开水烫后和硬面，用两手把莜面搓成栳栳，上笼蒸10分钟取出。
2.炒锅放入少许油上火烧热，炸辣椒粉、蒜泥，起锅放入醋搅匀。吃时栳栳蘸上辣椒、蒜、醋即可。
莜面栳栳的制作要领：
1.和面要硬，否则不利于成型；
2.口味以酸辣香醇为宜。
大连海参的吃法——简介冬日进补 葱烧海参大连海参的吃法——食材海参 250g食盐 1g姜 1g葱 1g老抽 1g淀粉 1g高汤 1g白糖 1g黄酒 1g植物油 1g大连海参的吃法——方法/步骤大连海参的吃法 1、1、淡干海参用冷水冲洗干净大连海参的
山药豆的吃法——简介 小时候，家里的院子中有一块小菜地和花园。种了山药。每到秋天，山药架子上就结满了山药豆。我们就把山药豆收集起来，可以留到冬天吃很长时间。在过去那个计划经济的年代，每年的大白菜供应都要凭票供应。到了冬季，用
银杏果的吃法——简介 白果有敛肺定喘及化痰等药用价值，外用则能“消毒杀虫”。 除通常食用外，主用于哮喘痰嗽。另外，将生品捣烂涂敷，可用于手足皲裂、头面和手部癣疮等。 银杏果的吃法——食材银杏果 250g姜薯 250g白糖 适量银杏果的
清蒸螃蟹的吃法 精——简介“秋风起，蟹脚痒,又是一年吃蟹时。”，正值中秋、国庆双节好多家庭都会买上一些螃蟹作为时令佳肴来享用，吃螃蟹最有营养的食用方式莫过于清蒸了，所以今天就和大家一起分享一下清蒸螃蟹的吃法。清蒸螃蟹的吃法
三七粉的吃法有哪些，三七粉怎么吃——简介三七的吃法主要分两种，一种生吃，一种熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是补血养血，这也是“生打熟补”的道理。具体的吃法要看你用田七的目的和着重于哪些方面了。说三七粉的吃法
爱华网