猪脚煲花生汤 红菇花生汤怎么煲

 红菇花生汤怎么煲

  ►食材准备:

  干红菇1把,淮山药1根,花生1小碗,生姜1小块,腰果酱、生抽、植物油适量,盐少许

  ①红菇用热水泡发,洗净。

  ②山药去皮,切段。

  ③锅内热油,下生姜,红菇翻炒一会儿,下山药,花生翻炒。(大概炒3分钟,使红菇水分去除,吸进油分,山药水分炒去一些,这样炖出来的菇和山药不会有水气,山药也更糯)

  ④加入生抽,翻炒均匀后加水。

  ⑤大火将水烧开后转中小火,加入腰果酱,慢慢炖1个小时。

  ⑥待汤汁浓郁呈淡淡的紫色时,加少许盐,再煮沸一分钟,关火。

  浓浓的红菇汤炖好啦,开补!

  ►素食很难有浓郁的汤水,这碗汤,正好可以弥补。山药炖烂后出淀粉,与花生的香甜完美融合,没有多余的油分,但喝起来香味却层层递进。喝完汤,感觉整个人都有劲了!

  ►红菇和花生都是补血补气的好食材,在红菇中加入花生,汤会更香。变成一道每个人都可以喝的补血养气汤。如果家里没有红菇,可以用干香菇来代替。家常菜谱

  ►天气渐渐转凉,一碗浓浓的汤,代表着对家人暖暖的爱意。 

 

猪脚煲花生汤 红菇花生汤怎么煲

 

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