发布时间:2018年04月19日 03:06:44分享人:覆手天下山河碎来源:互联网22
养血安神喝党参当归猪肝汤
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材料:党参20g、当归10g、红枣6颗、枸杞10g、猪肝200g、瘦肉100g、生姜(3~4人量)。
做法:将党参、当归、红枣、枸杞洗净,放入锅中,加入清水1.5L先煮半小时。猪肝冲洗干净切片,猪肉切片,加入少许食盐、生粉混匀,再将调味好的猪肝、瘦肉放入汤中,随即放入生姜,待猪肝、肉片熟透后放盐调味,喝汤吃渣。
专家点评:此汤有比较好的补益气血的作用,适用于心肝血虚的人群(可表现为心悸、头晕、失眠、面色萎黄、女性月经量少、目昏眼干、夜盲等),体检发现有贫血征象的人群。汤中党参性味甘平,具有益气生血之功;当归既能补血,又能活血,是补血常用之品;猪肝性味甘温,可以补肝、养血、明目。
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