枸杞头拌豆腐干 枸杞头拌豆腐

制作材料:主料:枸杞叶300克,豆腐(南)500克

  调料:盐5克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克

  枸杞头拌豆腐的特色:此菜清香,味鲜爽口。

枸杞头拌豆腐干 枸杞头拌豆腐

  枸杞头拌豆腐的做法:

  1.摘去枸杞头上的烂叶老梗,清洗干净,放入沸水锅中烫熟,捞出,摊凉,挤出水分,切成碎末,放盘内,放入精盐拌匀。

  2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下,捞出沥水,切成小丁放盘内,加精盐、白糖、酱油、香油、味精,并将枸杞头碎末放入,拌匀即可。

  枸杞头拌豆腐的制作要诀:枸杞叶又称枸杞头。

  食物相克枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
 

  

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