臊子干拌面 自制香菇豆干肉臊酱拌面

   材料:新鲜香菇,五香豆腐干,煮熟五花肉或者猪绞肉,胡萝卜(可选),山东大葱(可选),洋葱(可选),

  调料:北京干黄酱,四川甜面酱,糖,姜蒜末

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  做法:

  1.香菇,豆干,其他配菜切丁。肉末用酱油搅匀腌一下。干黄酱和甜面酱加水调匀。

  2.油锅多点油烧热炒香姜蒜末,大葱末,洋葱末。

  3.加入肉末翻炒到六分熟,倒入香菇丁胡萝卜丁翻炒,接着倒入豆腐干翻炒。

  4.倒入酱料,根据个人口味觉定是否加糖。收汁起锅。放冷入冰箱冷藏。

  5.煮好面,加入适量肉臊酱拌匀,吃之前撒葱花胡萝卜碎。

臊子干拌面 自制香菇豆干肉臊酱拌面
  

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