主料:山药200克,西瓜150克,百合150克
调料:大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
山药西瓜炒百合的特色:菜肴红白两色相间,质清脆爽口,味咸鲜中略带甜味。
山药西瓜炒百合的做法:
1.山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
食物相克山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。