水鸭的做法大全
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虫草花水鸭汤
虫草水鸭汤是珍贵的滋阴补肾强壮剂,许多人士用其来调补病后、或癌症化疗后的食疗。
原料:水鸭1只,虫草25克,猪瘦肉200克,红枣数粒,姜2片,盐适量。
做法:
1、冬虫草先用温水浸软身,冲净;红枣洗净、去核,留用。
2、水鸭宰杀整治干净,和猪肉同飞水,洗净,猪肉斩大件,水鸭可斩大件或原只,待用。
3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内,加入适量滚水,以中小火,同熬成浓汤及材料月念,以适量盐调味,即可饮用。
水鸭银花汤
水鸭有除虫、消肿,治疗热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒,透表清瘟,使肌肤透气性良好。此汤有滋润肌肤,消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
原料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1小片,姜2片。
做法:
1、金银花洗净;水鸭洗净入滚水内煮5分钟,取出。
2、陈皮洗净、泡软刮去囊。
3、清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味,即可。
温馨提示:水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水,就是夏日时节的