爱华网洋葱具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。接下来爱华网小编给你推荐洋葱炒鸡蛋的4种美味做法。
洋葱炒鸡蛋的美味做法一
材料
鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)
做法
1.半个洋葱，剥去外面前2-3层的皮会比较好喔，然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状，比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用
2.打两颗蛋，加入些许的冷水，可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精，作调味
3.热锅油后，先下洋葱碎，再加适量的盐，炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香)，就舀起装进蛋液的碗里，搅拌在一起即可
4.这个时候就可以来煎蛋了，再次热油后，把蛋液+洋葱碎一同倒入，注意火候，等蛋液开始凝固，就可以加入生的洋葱粒，继续翻炒，等确定蛋熟透了即可
洋葱炒鸡蛋的美味做法二
材料
洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，小米椒，盐，生抽
做法
1、青椒切丝，洋葱切丝，小米椒斜刀切段，鸡蛋打散。
2、锅烧热放油，下青椒翻炒几下，加一点点盐，然后下洋葱、小米椒一起炒。
3、在已经爆香的青椒、洋葱上直接倒入蛋液，开小火让其凝固片刻定型后，再大火翻炒，加少许盐、生抽。最后盛盘。
洋葱炒鸡蛋的美味做法三
材料
洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，小米椒，盐，生抽
做法
1、青椒切丝，洋葱切丝，小米椒斜刀切段，鸡蛋打散。
2、锅烧热放油，下青椒翻炒几下，加一点点盐，然后下洋葱、小米椒一起炒。
3、在已经爆香的青椒、洋葱上直接倒入蛋液，开小火让其凝固片刻定型后，再大火翻炒，加少许盐、生抽。最后盛盘。
洋葱炒鸡蛋的美味做法四
材料
大鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒
做法
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
4.翻炒至蛋液全部凝固
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可
6.装碟，撒点葱花更香
