爱华网喜欢糯米莲藕的香甜，夹着满口缠绵的藕丝，正如江南女子的柔情婉约。这道菜是江南传统菜式中的甜品，在家人团聚的餐桌上，若端上一盘甜甜蜜蜜的糖藕，心情也会跟着甜美起来。
桂花糖藕的材料：
圆糯米1小碗、莲藕2节、红枣1把、红糖适量、糖桂花适量、水淀粉少许、蜂蜜适量
桂花糖藕的做法：
1.将糯米淘洗净后，浸泡1小时以上;
2.莲藕用刀刮去表皮后洗净;
3.在莲藕一头的3CM处切下，用流水将藕孔内页冲洗干净。将浸泡好的糯米沥水，把糯米从切口藕洞处灌入，可以使用筷子辅助;
4.灌满糯米后，将切下的藕梢盖在原切口上，最后用牙签固定;
5.将莲藕放入高压锅中，倒入红糖、红枣和糖桂花，加水没过莲藕;
6.30分钟后即可出锅，喜欢更软糯些的话，可以多炖煮一会儿;
7.放凉以后切成片装盘，另起锅，倒入原来煮藕的汤水，加入水淀粉烧至浓稠状时，将其浇在藕片上，最后淋上蜂蜜即可。
桂花糖藕的制作贴士：
1.要选用两端封口完整，且藕身肥大的莲藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些;
2.灌糯米的时候，需要借助筷子将米推进洞里，每个洞里都要塞满塞紧，但上面的藕稍就不用塞糯米了，否则没有空隙的话，切口很容易爆开;
3.煮藕的水不宜过多，能将莲藕没过即可。
