爱华网 1、香菇肉包。食材：猪肉馅、干香菇、食盐、香油、酱油、面粉、酵母、胡椒粉、葱。做法：将面粉和酵母粉混合在一起，加入温水发面。发面的过程中可以利用这个时间和馅，将泡好的干香菇切碎与猪肉馅混合在一起，加入食盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、水顺时针搅拌成糊状备用。面粉发好之后擀成包子皮，将和好的包子馅包在里面，用手捏包子褶之后包子就成型了。所有的包子全部包好之后上锅蒸，开锅冒气计算时间，20分钟之后即可出锅。香菇包子馅其实有很多种，里面可以加包菜、鸡肉、胡萝卜、玉米、火腿等等，根据个人喜好。
2、菌汤。食材：金针菇、香菇、草菇、杏鲍菇、香菜、肉丝、香油、食盐、胡椒粉，将所有的菌类洗干净之后切块，加入水或者高汤开火炖至沸腾，加入食盐之后小锅炖至，半小时之后起锅加入胡椒粉、香油，味道非常鲜美。适合添加辅食之后各种月龄的宝宝。
3、香菇蛋炒饭。干香菇泡发备用，虾仁洗干净备用、胡萝卜切丁备用、青菜切碎备用、鸡蛋一个打散备用。锅中倒入少许油之后烧开先炒鸡蛋，炒熟之后将鸡蛋盛出备用，然后再加入少许油烧开，将虾仁、胡萝卜丁下锅翻炒，加入米饭、鸡蛋一起饭菜至均匀，期间加入少许食盐、胡椒粉，蔬菜末继续翻炒锅中之前再加入少许葱末即可。
4、香菇烧冬瓜。干香菇提前1、2小时泡发备用，冬瓜去皮切方片备用。锅中加入清水烧开，将泡好的香菇焯一下，取出之后切成片备用，锅中倒入油烧开，将葱丝、姜丝下锅炝锅，之后倒入香菇片、冬瓜片翻炒，加入少许高汤或者清水炖一会，待冬瓜变软之后加少许盐、海鲜酱油即可。出锅之前记住一点，汤汁必须靠干。
5、香菇炒肉。干香菇提前泡发备用，猪肉切片之后放在蛋清液中疆一下，这样可以让肉更嫩一点，适合宝宝们食用。否则猪肉下锅之后过油会表较影响口感，锅中倒入油烧开，放入葱丝炝锅，倒入疆好的肉片再倒入香菇一起翻炒，快出锅之前加入盐、酱油、淀粉翻炒出锅。
这些美食都是关于香菇的，所以说香菇的做法很多，也适合宝宝们食用，可以增加他们体内的维生素d来促进钙质的吸收，特别适合冬季食用。
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