排骨腩值得是靠近肚腩的肉，带着一点小脆骨，使人吃起来口感香脆，稍微带着一点油脂，更是美味极了。再蒸上美味的香菇，更是特别的开胃下饭。
主料：
排骨腩 350克、 干香菇 50克
辅料：
糖 1茶匙 、生抽 1汤匙 、姜蒜末 15克、拌饭酱 1汤匙半、 红椒 15克、 生粉 适量
温馨提示：
配料中已经有足够的盐味，所以没必要再放盐了。
制作步骤：
1、排骨洗净斩小块，并用清水浸泡30分钟，去除一部分的血水，香菇泡发洗净。
2、香菇切细条，姜蒜切碎，红椒切小粒。
3、把姜蒜碎、红椒和排骨放入盆中。
4、加入适量的生抽与白糖，生粉。
5、再放入适量的拌饭酱，充分拌匀。
6、最后放入香菇拌匀。
7、封上保鲜膜。
8、入蒸锅蒸制30分钟即可。
注：更多精彩文章请关注爱华美食菜谱栏目。
蒸排骨的做法大全――简介蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。蒸排骨可补肾养血、滋阴润燥，但湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。下面来看下做法。蒸排骨的做法大全
红烧排骨、糖醋排骨，蜜汁叉烧排骨……排骨的做法多了，今天给大家说的是蒜香蒸排骨，这道菜在蒸排骨的时候加了蒜蓉，蒸出来的排骨，味道更加香浓。 蒜香蒸排骨的做法 食材： 肋排500克，大蒜头1个，耗油，料酒，生抽，盐，糖，葱姜末。 做
花生蒸排骨的做法 1. 排骨洗干净，沥干水份 2. 放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟 3. 去皮花生洗干净，铺在碟子底上 4. 放上腌好的排骨 5. 洗米下锅，放入适量的水，放上蒸架 6. 把排骨放在蒸架
  粉蒸排骨是我很喜欢的菜，零油烟且做法省事，蒸好的排骨鲜嫩不腻，吸收了南瓜的鲜味，很适合在秋冬季节食用。 粉蒸排骨的做法： 主料：排骨 500克、南瓜一块、蒸肉米粉100克 配料：姜2片、老抽1小匙、生抽1大匙、料酒1匙
酱蒸排骨的做法  原料：排骨、红椒、蒜、香油、生粉、老抽、黄豆酱、料酒、蒜蓉酱等。酱蒸排骨的做法1.排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水，然后腌制，放调料拌匀，腌制1个小时左右；2.上蒸锅蒸熟；3.红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨
爱华网