发布时间:2018年04月19日 03:02:19分享人:愚叆来源:互联网7
西芹是芹菜吗?
芹菜和西芹是我们在生活中一直都有吃的蔬菜,可能很多人在生活中都不能够正确的区分,认为芹菜和西芹其实是相同的食物,但是这两者不仅外表不一样,口感也不相同,所以说我们在选择这些食物的时候一定要注意正确的选择,这样才能够给我们带来更多的营养和保健。
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素,它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果,其实芹菜和西芹是不一样的,所以我们可以根据自己烹饪的需求,正确的选择西芹和芹菜。
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;
芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
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