爱华网牛肉板栗养生粥
原料：糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。
做法：
1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
2、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。
3、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
4、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
5、加盐鸡精调好咸淡即可。
香菜鸡肝小米粥
原料：香菜20克，鸡肝50克，黄小米50克，粳米100克，盐、黄酒适量，葱姜少量，汤骨1段，味精少许。
制法：
(1)将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒：香菜洗净切碎末，黄小米和粳米分别漂洗待用。
(2)在锅中加入葱姜、黄酒和水，而后放劈断的汤骨;水开后，撇去浮沫，改用中火烧20分钟;取出葱姜和汤骨，倒入粳米，烧开后再力口入小米，一并煮成粥;再放进鸡肝粒，滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。
特点：鲜香美味，白里透红显绿，适合1岁以上幼儿食用。
营养价值：鸡肝营养丰富，蛋白质含量高，维生素A含量为食品之首：铁、锌和维生素B1B，丰富，小米与粳米粗细粮搭配，营养互补：香菜中维生素C含量多，对铁质吸收有帮助。
三、秋令营养粥
凉秋来临，空气温度逐渐减弱，气候日渐干燥 ， 稍不注意，人们就会受燥邪侵袭，出现咽干、鼻燥、声嘶、干咳、肤涩等症状，俗称“秋燥”病。这时人们的饮食应以清淡为主，而粥能健胃补脾润肺则是人们首选的食物，若能在煮粥时加入些食药俱佳的食物，则能收到良好的“防燥”功效，尤其适宜于老年人食用。现介绍几种适宜秋日品尝的粥。
黑米粥
黑米近年来受到了广大消费者的青睐，被一些营养专家认为是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品。《本草纲目》早有黑米能健脾开胃的记载。现代医学进一步认为，除上述营养价值外，黑米还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效。黑米粥熬成后拌以红糖食用为妙，因红糖含有砂糖和糖蜜，使黑米粥显得汁稠亮泽，滑润可口。
蒜瓣粥
蒜瓣虽有较强的刺激性气味，但熬成的粥却清香爽口。蒜瓣的医疗作用在《本草纲目》中有记载，除了能治疗痢疾和抑制细菌外，现代医学还认为蒜含有多种微量元素，对于消肿和预防癌症十分有效。食用蒜瓣粥，只须拌上少许猪油和食盐便可。
猪肚粥
猪肚的蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。熬粥前，先用香醋将猪肚搓揉洗净，然后用开水煮上5分钟，最后将猪肚捞起放在案板上，冷却后再用刀切成条丝状。做猪肚粥最好拌糯米用细火慢慢熬成。猪肚粥具有开胃提神、增进食欲、促进肠胃功能的特殊疗效。
梨 粥
梨是百果之宗。李时珍在《本草纲目》一书中记有一个以梨治病的故事。一人患热症已极，当地医生认为他气血将耗尽，三年内必死。后遇一道人，嘱其每日啖好梨一个。一年后，患者病愈。将梨子2个洗净后连皮带核切碎加粳米100克和水煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
栗 子 粥
板栗甜香可口而且具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。栗子50克、粳米100克加水煮粥，尤其适合机能退化所致胃纳不佳、腰膝酸软无力的老年人食用。
胡萝卜粥
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后可转变为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。将胡萝卜250克洗净后用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。皮肤干燥、口唇干燥、口唇干裂和患有夜盲症的人，食之大有益。
芝 麻 粥
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻热炒研成细末，待粳米熬煮成粥后拌入同食。芝麻性滑润，功擅润养，有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，用之为粥，气香味美，适用于肝肾不足、肺躁咳嗽、头晕目眩、便秘者食用。常食芝麻还有延年益寿之效，可作为老年人常服的保健食品。
菊 花 粥
菊花粥能清热降火，除毒消炎。菊花50克，粳米100克。先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。菊花有清肝火散风热明眼目的功效，对秋令风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛有一定治疗作用，也适宜于患高血压、冠心病的老年人服用。
莲子粉粥
先将莲子适量煮熟后除去皮和心晒干磨粉备用。待米粥熟时，将莲子粉20克用清水调成稀糊，放入米粥锅内，拌和均匀，煮粥至熟。莲子粉粥是我国民间流传已久的滋养强壮食品，补心益脾聪耳明目抗老防衰，对慢性肠炎、神经衰弱有良好的辅助治疗作用。秋天，是采莲的季节，莲子粉粥，确属秋天的补益佳品。
四、 冬令营养粥
寒冷的清晨若能喝上一碗热乎乎的米粥，就会令人全身发热，精神抖擞地投入工作。粥容易消化吸收，不伤脾胃，滋补养生。为此，特介绍几种健身粥。家常菜谱
大枣粥：
取大枣十至十五枚，粳米一百克同煮。此粥香甜可口，对身体虚弱、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等有一定帮助，还有保护肝脏的作用。但痰湿较重者和肥胖的人忌食。
羊肉粥：
用新鲜精羊肉一百五十克至二百克，洗净，切成小块，同粳米适量煮粥。具有益气血、补虚损的作用。
芹菜粥：
芹菜连根一百二十克，洗净后切碎，加粳米二百五十克同煮，早晚服食。芹菜有凉肝平热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效，常吃此粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。
木耳粥：
先将白木耳五至十克(或黑木耳三十克)浸泡半天，大枣三至五枚煮沸后加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥具有润肺生津、滋阴养胃、益气止血和健脑强心作用。痔疮出血和大便带血者宜食黑木耳粥。
玉米粥：
先以玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮沸后，调入玉米粉同煮为粥。它具有益肺宁心、调中开胃的功效，适宜高血脂症、冠心病、心肌梗塞、动脉硬化等心血管系统疾病以及癌症的防治。
