客家煎酿豆腐怎么做
客家煎酿豆腐的做法：
【主料】豆腐1块、猪肉馅1碗
【调料】色拉油适量、食盐适量、香菇两个、胡萝卜三片、姜适量、小葱两根、大蒜三瓣、老抽适量、鱼露适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、糖适量、淀粉适量
步骤：
1.备好材料：豆腐、肉泥、香菇、胡萝卜、小葱、香菜、姜和大蒜;
2.将豆腐一剖为二，带皮的在下，然后分成六小块，中间用小勺挖个小洞;
3.将挖出来的豆腐，还有切碎的2个香菇、1根小葱、姜与肉泥拌均，并加入适量的老抽、鱼露、味极鲜、胡椒粉、盐和糖调味;
4.肉泥调拌均备用。注：200克的肉泥调了这么一碗实际6小块豆腐大约只用了五分之一;
5.同时切好胡萝卜、小葱和蒜备用;
6.调好一碗酱汁，内有老抽、鱼露、味极鲜、胡椒粉、盐、糖和水或高汤;
7.将调好味的肉泥酿入豆腐孔中，略高出一点;
8.取一煎锅，等到锅微热倒油，油热下豆腐;
9.中火，一面煎微黄，翻面煎另一面;
10.再翻面，并将胡萝卜、小葱和蒜略炒出香味;
11.倒入调好的酱汁;
12.中小火盖锅焖几分钟;
13.等到酱汁差不多干的时候将豆腐盛出，留汁在锅内，
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香菇能降低血脂和胆固醇，帮助人体快速的减肥，另外菌类食物本身就有强大的肠胃清洁功能。这道香菇豆腐瘦身汤，味道清新鲜美，热量非常低，并且含有丰富的营养素，可以在吃饭之前饮用来帮助减少食量。香菇豆腐汤怎么做。 瘦身汤香菇豆
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