猪肝汤的做法 不同猪肝汤的做法分享

  猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,营养价值丰富,制作方法简单。下面爱华网小编跟你分享一下猪肝汤的不同做法。

  一、枸杞猪肝汤的做法

  菜谱简介 含有丰富的维生素A,是益智健脑、调补气血、保护视力、增强体质的佳肴。

  猪肝汤的材料

  猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

  猪肝汤的做法

  1、猪肝洗净,切条。

  2、枸杞洗净。

  3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。

  二、玉米番茄猪肝汤的做法

  猪肝汤的材料

  甜玉米一根,番茄两个(中等个),猪肝一小块,姜丝少许,料酒,盐,淀粉

  猪肝汤的做法

  1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右

  2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟

  3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲

  4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用

  5.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌

  三、大白菜猪肝汤的做法

  猪肝汤的材料

  用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

  猪肝汤的做法

  1、大白菜叶洗净,切成小片。

  2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

  3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。

  功效

  补肝明目,养血润肤。

  四、杜仲猪肝汤的做法

  猪肝汤的材料

  用料原材料:杜仲5克,猪肝350克,姜10克,清汤600克,青葱15克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

  猪肝汤的做法

  1、杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。

  2、取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。

猪肝汤的做法 不同猪肝汤的做法分享

  功效

  杜仲能补肝肾之阳,可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精,此外,还有一定的安胎功效。

  猪肝富含多种矿物质和微量元素,具有补肝明目的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。

  说明

  清汤一般是由鸡500克、棒骨200克、清水8000克、生姜30克小火煲6小时做成的汤。

  

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