爱华网汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。下面爱华网小编为大家分享原盅蒸汤菜谱的做法。
原盅蒸汤菜谱：上汤菜心材料
菜心300g，瑶柱50g，咸蛋1个，皮蛋1个，蒜2颗，油、盐、鸡精(适量)
做法
1、瑶柱泡开备用;蒜切片备用;皮蛋煮熟切小块备用。
2、菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中。
3、热锅放油，放入蒜和瑶柱爆香，加入适量的水、皮蛋、油、盐、鸡精烧开。
4、往烧开的汤里加入咸蛋，煮开，起锅淋于菜心上即可。
原盅蒸汤菜谱：原蒸土鸡汤材料
活土鸡1只(约1500克)，姜10克，葱10克。调料盐10克，味精5克，鸡精3克，胡椒粉5克，优质泉水750克。
做法
1、活土鸡宰杀后去内脏洗净，放入沸水中大火汆5分钟;葱打成结，姜切约3毫米厚的片待用。
2、取大蒸钵一只，将鸡压平放入钵内，依次放入姜片、葱结、盐、味精、鸡精、胡椒粉，倒入优质泉水，用保鲜纸封口，旺火上笼蒸1小时至鸡酥烂即成。
小诀窍
特点
汤清色黄，鸡肉软烂，汤汁醇厚。
原盅蒸汤菜谱：红枣海参炖鸡汤材料
母鸡1只新鲜海参3条干贝3颗红枣15颗枸杞2汤匙老姜片2片
做法
准备材料。干贝用半碗水泡软。枸杞及红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏组织要彻底清干净。
海参对半剖开，去肠子，洗净。
蒸盘放进海参及青葱段。
进蒸炉以90度煮3分钟川烫海参。海参取出备用。
所有材放进汤锅，泡干贝水也一同倒进汤锅。锅子注水至盖满全鸡。
汤锅不加盖子，进蒸炉以100度炖煮2小时。
2小时后将汤锅取出。浮在表面满满的红枣及枸杞，充满新年的喜气!
干贝的鲜、红枣枸杞的甜、与全鸡的精华溶合，味道浓郁，不用加盐巴便非常够味!料多又养生的鸡汤，小孩跟长辈皆适合!
