主料：蛤蜊500克,菠菜250克
辅料：鸡蛋300克
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉52克,香油10克
蛤仁菠菜炒鸡蛋的特色：蛤仁鲜嫩，菠菜青爽，鸡蛋滑软，葱香姜香并在。
蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法：
1.活蛤蜊用开水煮开口，剥出蛤仁用原汤洗去沙。
2.菠菜用热水稍烫取出，切1厘米长的段。
3.鸡蛋加葱花、蛤汤75克和盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒匀，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出锅。
食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
口味 咸香难度 初级时间 10分左右分类 大众菜 , 素菜 老少皆宜材料 菠菜适量 鸡蛋4个 葱适量 蒜少许 鸡精少许 盐少许 花椒少许菠菜炒鸡蛋的制作步骤1、鸡蛋打好放葱花拌匀，然后倒入锅中炒至7分熟，盛出备用；2、锅烧热倒油，放入少许花椒
菠菜虾皮炒鸡蛋材料明细菠菜250g 虾皮75g 鸡蛋3个葱 5g 盐 适量 花生油 30ml 制作步骤 2. 虾皮洗净放入蛋液中打匀。 3. 菠菜洗净切段。 4. 热锅下油，放入打好的蛋液。 5. 用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。 6. 另起锅下
主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 怎么做： 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用
 春季养生食谱爱华阅读配图 1、核桃仁炒春韭 做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。 2、春韭炒蛤仁 做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜
主料：葱花，精盐，鸡精，香油，高汤，花生油各适量。    制法：1.蛤仁洗净后放入一器皿中，加入鸡蛋，精盐，鸡精打散搅均。           2.韭菜洗净切成末。     &
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