盲公饼,是广东糕饼甜小食,源于佛山。盲公饼产品制作由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。所以盲公饼泽金黄色,麻香浓郁,甜而不腻,驰名为佛山土特产。
典故
盲公饼由佛山何声朝创制,他生活于清朝嘉庆年后期,距今天历史大约有200年。何声朝是位失明算命师,人称盲人。何声朝所制的这只糯米肉心饼称为“盲公饼”。
何声朝在8岁时候因疾病以致双目失明。10岁开始学习问卜、易经,学成后,在佛山市鹤圆街教善坊开设“乾乾堂”卦命馆为主业,以零售肉饼为副业,逗得善信的孩子喜欢。何声朝育有何荫源;何奋兴(字豫斋)2子。
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