黔式月饼区别于广式月饼，它是用面粉、猪板油拌合而成“干油酥”，置于糖稀、清水拌匀揉成水油皮中，开暗酥制成一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。将馅料包入皮坯剂中，压成扁圆形，放入刷过油的烤盘中，烤制至表面金黄、里面成熟即形成黔式月饼。特别注意的是，酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。黔式月饼以黔式火腿月饼最为著名，光彩金黄、外壳酥脆，层次分明;馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。饮食常识
牛蛙是一种非常味美的食材，牛蛙在国外是一种破换生态系统的物种，在中国牛蛙确实是一道美味的食材，今天就教会大家怎么在家里面做著名川菜干锅牛蛙。食材牛蛙3只 白洋葱 1个 青蒜100g 干辣椒50g 老姜20g 大蒜10瓣 花椒10g 八角2枚 鲜朝
邻居阿姨是湖北人，她会做很多具有湖北特色的美食，只要我有空就去和她学两招，呵呵！照葫芦画瓢，今天做一款家庭美食“干拌面”，虽没有阿姨做得好，但也很好吃，具体做法如下；主料：；无辅料：厨具：无1、机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花
特色：色彩清新，口感清爽。 用料： 戚风蛋糕原料：蛋白糊：蛋白5个 白砂糖60克 糊：蛋黄5个 白砂糖10克 低粉100克 橙汁80克 色拉油60克;慕斯馅原料：淡奶油400克 酸奶150克 牛奶20克 吉利丁片4片 白砂糖70克 镜面果胶： 朗姆预调酒275
原料：无盐黄油65克、低筋面粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆荚1/2根、牛奶1小勺。烘焙：烤箱中层，上下火170度，约25分钟。做法：1、准备材料。2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去
年年中秋年年过，传统节日食品来来去去就那么几样。不妨把几千年传统中秋菜品拿出来，温故而知新，或许能从中找到灵感，创造出新的菜品。市民在国庆期间也可尝试制作，享受其中乐趣。 柚子 温故：月亮保“柚” 中秋吃柚子，是中
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