桑葚是生活中常见的一种水果,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,又叫桑果、桑枣等,现在桑葚逐渐进入了成熟期,那么桑葚有哪些营养价值与食疗功效呢?专家介绍,桑葚可增强人体抵抗力,健脾消食,下面就为大家介绍几种养生的吃法!
一、桑椹黑豆红枣糖水
材料:桑椹10~20颗,黑豆30~50颗,红枣3~9个红糖适量。
做法:
1、将干桑椹、黑豆、红枣,预先洗净、泡涨。
2、然后一齐放入锅内,加适量的水,大约三碗水,小火煲,到豆子焖香濡软烂,枣香味儿浓进汤里的程度就可以了,此时锅内汤水的量大约还保留原来的一半左右。
3、加红糖调味儿,连汤一起吃下。日常滋补用,适合任何时间段。
功效:
1、桑椹补养肝肾阴亏。
2、黑豆自古被誉为“肾之谷”,补肾强身。
3、红枣具有健脾和胃,益气生津补血,解药毒的功效。
4、红糖可加速代谢速度和美白,温经养血、兼有养血活血的功效,对于月经不调、痛经,都有很好的辅助治疗效果,糖用量多了也不太好,如不喜食甜亦可只在月经期间用。
二、桑葚芝麻糕
材料:桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。
做法:
1、将黑芝麻放入沙锅内,用小火炒香。
2、桑椹、胡麻仁洗净后,放入沙锅内,加适量清水,用大火煮沸后,转用小火煮20分钟,去渣留汁。
3、再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加药汁和适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸20分钟即成。
功效: 健脾胃、补肝肾。
三、桑葚酒
材料:桑椹100克,高粱酒1000克,冰糖50克。
做法:
1、将桑椹去杂洗净,凉干;
2、放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后密封瓶口,10日后即可饮用。
功效: 桑椹酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。
四、桑葚果酱
材料:鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml。
做法:
1、桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合
2、柠檬挤出果汁备用
3、将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可
4、待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
功效: 桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津渴,润肠燥等功效。