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感恩节火鸡大餐
做法一、油淋火鸡膀
1、先将鸡翅膀剁去尖，从关节处折断，剁去两头的骨头节，抽出翅膀中的骨头;
2、鲜姜去皮，一半切成小片，一半切成细末;
3、葱一半切成段，一半切成细末;
4、大蒜去皮，拍碎剁成细末;
5、将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味;
6、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀，炸熟捞出;
7、然后用旺火将油烧至九成热，再将火鸡翅膀放入，待鸡皮炸脆时捞出;
8、火鸡翅膀剁成小块，整齐地码在盘中;
9、萝卜花压住芹菜叶，放在盘子一端;
10、最后，将酱油、鸡汤(25克)、白糖、味精、精盐、葱、姜、蒜末、米醋、香油调成汁，浇在鸡翅膀上即成。
做法二、麻辣火鸡条
1、先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;
2、然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱，用大火烧开;
3、改用小火将火鸡翅膀焖烂，捞出后凉凉;
4、再将花椒放入炒锅用大火炒焦，擀成细末;
5、干辣椒洗好摘除根蒂和籽;
6、鲜姜切成细末;
7、葱切成3.3厘米长段;
8、黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;
9、将花生油入炒锅，待油烧至七成热时放入花椒末和味精，制成麻辣调味料;
10、最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头，切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条，整齐地码入盘中;
11、周围放上鲜黄瓜片，淋上麻辣调味汁即成。
做法三、火鸡色拉
1、先将火鸡放入锅内，加入凉水;
2、胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟，滗去浮沫;
3、火鸡晾凉去皮骨;
4、然后将土豆去皮切片;
5、黄瓜去皮切片;
6、洋葱切小丁;
7、番茄洗净消毒沏小片;
8、胡萝卜切片;
9、鸡蛋去壳切片;
10、火鸡切片，都放在一个干净的盆内;
11、加少量水、鸡片和马奶司及所有的调料拌匀，放在盘内堆起;
12、顶端贴上火鸡片，挤上马奶司，用芹菜叶、西红柿、黄瓜片点缀。
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