小豆凉糕
北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。小豆凉糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
原料：
红小豆、白糖、糖桂花、琼脂
红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g。
制作步骤：
1 将红小豆去杂质，用水洗净，放入盆中，加入凉水，上笼用旺火蒸至熟烂时取出，捣碎过箩制成豆沙。
2 将豆沙放入铝锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分钟后，下入蒸化的琼脂，再炒上几分钟后，撇去浮沫 。
3 待豆沙呈稠糊状时，倒入瓷盘中摊平晾凉，放入冰箱中冷却凝结即成 。
上次，本文发表了几个重阳糕的做法，但是没有图片，下面本文为您详细介绍重阳糕的制作方法步骤，还是图解的哦。。看了这个重阳糕的制作方法图解，你就一定知道重阳糕的制作方法很简单了。糯米粉400克，大米粉100克，糖粉200克，老南瓜500克，可可粉2
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