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原料：
豆干300克
辅料：
卤汤1锅
做法：
豆干洗净，放入卤锅小火卤约10分钟，熄火后让它浸泡至卤汤稍凉再捞出即可。
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1、卤过豆干的卤汤容易变酸，所以要另外准备卤汤，不要和卤肉的卤汤合用。
2、卤豆干越泡越入味，不能用大火煮。
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