主料：螃蟹1000克,白果（干）30克,百合(干)150克
调料：盐3克,味精2克,料酒10克,蚝油5克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克,大葱10克,姜10克
双白炒梭蟹的特色：
蟹块鲜香，双白脆爽，色红黄白相间，别具特色，此菜果蔬与海蟹同炒，其味互补，营养丰富。
双白炒梭蟹的做法：
1.河蟹宰杀洗净，剁成小块，螯角用刀一拍，切口处蘸干面粉，放热植物油中炸至浅金黄色时捞出。
2.水发白果、百合用开水焯出；葱切丁，姜切末。
3.滑勺内加植物油烧热，即加入葱姜烹出香味，加入上汤75克和调料，放入蟹块翻炒入味，再放入百合、白果炒匀，用水淀粉勾稀芡，淋上明油即成。
双白炒梭蟹的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
食物相克螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
原来鸡蛋还能这么吃，不仅孩子爱!大人都抢着吃。来看看都怎么吃吧! 双耳蒸蛋皮 主料：木耳30g、银耳30g、鸡蛋100g 辅料：油适量、盐适量、猪肉馅200g、玉米淀粉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
  难度: 新手 时间: 45-60分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 家常 肉浓香、菜脆香、菇清香，下酒送饭皆相宜。 配料： 鸡腿菇 250g 猪肚 100g 海香菇(香菇食品) 100g 青、红菜椒 各50g 香芹 50g 胡萝卜 20g 姜 10g 蒜 10g
  难度: 中级 时间: 20-35分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 家常 白的嫩、绿的脆、红的香——三色美味交相呼应，相映成趣。  配料：鸡胸肉 2片(300g) 红尖椒 5只 绿尖椒 5只 生抽 1汤匙(15ml) 料酒 1汤匙(15ml
双椒炒蛋的原料：鸡蛋4个 双椒炒蛋的配料：青椒2个、红椒1个 双椒炒蛋的调料：葱30克、蒜5瓣、盐2克、辣酱20克、鸡精2克、胡椒粉2克、油25克 双椒炒蛋的做法： 1、先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。 2、煮熟后捞出用
配料： 净目鱼(墨鱼)300克。冬笋25克，青椒半个，精盐、味精适量，蒜头2瓣，葱白2根，花生油250克，清汤25克，湿淀粉、胡椒粉少许。 如何做白炒目鱼卷： 1．净目鱼剞十字花刀，切6×3厘米长条。花菇、青椒切菱形。冬笋、胡萝卜切片。葱白切段
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