芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。
花生拌芹菜健脑不简单
主要食材：花生仁、芹菜
花生拌芹菜做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，切成小段并用开水焯一下，二者装盘，加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。
食补功效：改善脑血管循环
芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其叶和茎中含有挥发性的甘露醇，具有增强食欲和强大的保健功能。花生具有止血润肺、润肤作用，它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，其蛋白质含量可高达30%左右，营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，并且花生中的脂肪易于被人体吸收利用。常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，延缓脑功能衰退，并增强免疫力。
芹菜拌花生饮食禁忌
芹菜性凉质滑，因脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食，并且芹菜有降血压作用，所以血压偏低者应注意慎食。花生仁含大量脂肪，肠炎、腹泻等人群及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
芹菜胡萝卜炒肉丝――简介这是一款很经典的家常菜，小的时候妈妈总是这样给我炒着吃，而且还会给我放上一根小干辣椒，特别美味。今天我也给我的女儿做，但是把辣椒给省掉了，孩子还太小，不能给辣的吃。芹菜胡萝卜炒肉丝――食材猪肉 100克芹
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  花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。 吃花生润肺又生血 花生有“长生果”、“植物肉”
 凉拌花生米做法大全爱华阅读配图 芹菜凉拌花生米 1.芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段 2.胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎 3.芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时 4.新鲜的花生米煮熟、凉透 5.腌好的芹菜沥干水分，和煮熟
材料： 新鲜胡萝卜，葱，姜，盐，醋，香油，味精。 做法： 胡萝卜去皮，切细丝，葱和姜切成细丝。先用盐把胡萝卜丝腌十至十五分钟，把腌出的水倒掉，加上葱姜丝，少许味精，加醋和香油拌匀，最好放十多分钟再开始吃。如有兴趣，加点香菜更好。
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