原料:
青豆200克、番茄一个、姜片少许、葱花少许
做法:
1、用手搓去青豆表皮,漂洗干净。番茄去皮,切成丁。
2、干净无水微波炉容器中倒入少许油,高火叮三分钟左右至油完全热辣。取出容器(小心烫手),迅速放入姜片,用筷子拨弄一下,然后将青豆和一半番茄丁放入,搅拌均匀,掺入刚刚没过青豆的鲜汤(开水加鸡精也行),盖上盖子,放入微波炉,继续高火6分钟。
3、6分钟后取出容器,将剩下的番茄丁放入,搅匀,勾点点薄芡,盖上盖子进微波炉高火约三分钟。取出,撒上葱花,放适量盐,和匀,即可食用。
注:因微波炉的牌子型号不同,功率稍有差别,所以具体的时间要根据自己微波炉的实际情况来掌握。
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