秋天儿童画 儿童秋补

　　　秋天是一个气候宜人，但却相当“燥热”的季节，因此小孩在这个季节最容易患上呼吸道感染的疾病。营养学家和保健医生建议家长秋天多让孩子吃以下几种食物。

萝卜：新疆医科大学营养学教授付德润说，萝卜是润肺佳品，多吃能预防上呼吸道感染疾病。家长中午给孩子做萝卜炒肉丝、萝卜炖排骨或萝卜馅饺子都是不错的选择，另外，家长也可做一道西红柿萝卜肉丁：将西红柿和萝卜切成小丁，再加肉末烩熟，这道菜鲜艳的色彩、清淡的口感能引起孩子的食欲，既为小孩补充了足够的维生素，又起到了润肺的作用。付教授提醒家长，选萝卜时一定要选表皮是青色的那种萝卜，这种萝卜润肺清热的效果比胭脂萝卜和白萝卜都好。

粥：市中医院内科主任医师王璐琳则向家长推荐秋季应给孩子做一些润肺粥。她说，梨子润肺粥是儿童很喜欢的一道粥品，将梨子切成小丁与粳米熬成粥，淡淡的梨子甜香味非常爽口。另外，杏仁百合粥也是一道润肺佳品：将杏仁、百合（杏仁和百合均为30克）洗干净，装入已经消过毒的纱布袋内，煮1小时，捞去药渣后把粳米放进去，再煮20~30分钟即可。

豆芽：王璐琳说，豆芽富含蛋白质和多种微量元素，对小孩的大脑发育有很大的益处，而黄豆更可以说是牛奶的代替品，吃了既补充蛋白质，又杜绝了小孩牛奶喝太多造成年老时骨质疏松的危险。家长可以用豆芽炒碎肉、烧汤都是不错的美味；而黄豆充分泡水后与米一起熬成粥或蒸到米饭里都是营养的做法。
 

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