冬瓜排骨汤营养分析：
1、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。
2、冬瓜与生姜同艘，更具功效.
原料：
排骨6、7块、冬瓜500克、黄酒、盐、白胡椒粉、姜片各适量。
做法：
1、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净;
2、将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤;
3、冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟，再加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可结束操作。
温馨提示：
1、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。
2、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，在夏天食用更合适。
此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
冬瓜中冬瓜皮的利水消肿作用最强，因而制作此药膳时冬瓜皮不应去除。冬瓜汤_黑鱼冬瓜汤 -配方黑鱼1条（约500克），冬瓜500克。冬瓜汤_黑鱼冬瓜汤 -制法先将黑鱼洗净，冬瓜切块，同放瓦锅中煮烂，再加少许葱白、大蒜，不加盐。冬瓜汤_黑鱼冬瓜汤 -
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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有多种保健功效：具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。。。
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