茄子青椒打卤面的做法 茄子卤面的做法

  茄子选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。平时生活中你会做茄子卤面吗?接下来,爱华网小编跟你分享茄子卤面的做法。

  茄子卤面的食材准备

主料

茄子

200g

土豆

200g

里脊肉

100g

面粉

200g辅料

豆瓣酱

50g

20g

茄子青椒打卤面的做法 茄子卤面的做法
3g

味精

2g

适量 

  茄子卤面的具体做法步骤

  1.准备食材,将土豆和茄子切成丁,肉也切丁备用。

  2.油锅热后先将肉丁炒熟。

  3.再下如准备好的土豆和茄子丁,一起翻炒。

  4.翻炒几下后,放入适量的豆瓣酱。

  5.倒入适量水。

  6.再加入少许盐和味精,炖一两分钟即可。

  7.将水烧开,然后下入面条,直到面条熟为止。

  8.把茄子土豆卤加在面条上,这道打卤面就做好了!

  茄子的营养价值

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。


  

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