菜系及功效：补血食谱 月经不调食谱 痛经食谱 跌打骨折食谱
口味：清香味 工艺：炖
当归田七炖鸡的制作材料：主料：乌骨鸡120克
辅料：三七6克,当归15克教您当归田七炖鸡怎么做，如何做当归田七炖鸡才好吃1. 当归、田七洗净；
2. 竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；
3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。
小帖士-健康提示：
1. 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经；
2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止；
当归为补血调经要药，当归头善于补血调经，而当归尾活血止痛，全当归则既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾。因此，凡治贫血者宜选用当归头；凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾；但治疗血虚有瘀之月经不调，则宜用全当归。田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆治。
香菇炖鸡是一道比较传统的菜肴。人们一直以来用香菇的素香配以鸡的荤香使其达到更好的美食效果。香菇炖鸡的做法――工具/原料100g 香菇 500g 鸡 20粒 花椒2颗 大茴 1块 姜 适量 葱 3瓣 蒜 25ml 生抽 20ml 料酒 5g 白糖 10g 盐 香菇
香菇炖鸡的做法 香菇炖鸡的原料：香菇、鸡肉香菇炖鸡的配料：盐、植物油、白酒、料酒、鸡精香菇炖鸡的做法：1、香菇用温水泡一段时间，方微量盐，以适出杂质等（换水多次漂洗）。鸡肉（注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏）整只备用
麻油炖鸡的做法 1. 三黄鸡剁块，姜切片，姜放进鸡块，加入料酒、生抽腌渍鸡块，土豆、青椒、香菇切块备用，鸡块加入适量香油搅拌 2. 炒锅放少许油，葱切段，姜片，蒜爆香，鸡块沥干放入翻炒 3. 鸡块大火翻炒至出油，加盐、少量生抽、少料酒
羊肚菌炖鸡的材料原料：童子鸡1只、羊肚菌调料：姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清羊肚菌炖鸡的做法1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；3.清洗好后再用温水开
材料：仔鸡1只，姬松茸10来朵，葱姜适量。调料：酱油、冰糖、鸡精、绍酒。姬松茸炖鸡的做法：1、仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。2、锅内热油，五成热时，下入仔鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油
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