用料
饼底
全麦饼干(80g)60g，黄油(40g)30g，南瓜皮(50g)37g，油炸南瓜皮用
蛋糕糊：
南瓜肉(200g)148g，酸奶(100g)74g，鲜奶油(200ml)148ml，奶油奶酪(250g)185g，细砂糖(100g)74g，全蛋液(100g)74g
MUJI SWEETS——南瓜奶酪蛋糕的做法
准备工作：
将奶油奶酪从冰箱里拿出来，室温软化。
模具防黏处理：
模具内均匀地涂一层用量之外的黄油，撒少许面粉，摇晃一下，布满整个内壁。
制作饼底：
洗净南瓜皮，稍稍切碎后油炸，炸至干脆后出锅备用。
将全麦饼干压碎，黄油融化，将步骤3的南瓜皮用料理机打碎后，一起混合，然后倒出来铺在模具底部，用小勺压紧压实;
【放入冰箱冷藏至少1小时】备用。
南瓜肉放进微波炉，高火加热2~3分钟，然后用料理机打成糊状。
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