【原料】瘦肉、杏仁、芹菜、胡萝卜、油、盐、蒜、生抽、鸡精等
【做法】
1、备好原料：瘦肉切丁，巴旦木扒皮出大杏仁，芹菜切丁，胡萝卜切丁，珍珠马蹄清洗干净。
2、锅内烧开水放入胡萝卜焯水。
3、芹菜也焯水后捞出备用。
4、锅内倒入底油爆香少许蒜米后倒入瘦肉丁翻炒，炒到肉断生后加入少许生抽，翻炒均匀盛出备用。
5、锅内再倒入少许油把珍珠马蹄倒入翻炒。
6、倒入大杏仁快速翻炒。
7、焯水后的花萝卜丁和芹菜丁也倒入锅内翻炒。
8、之前炒好的肉丁倒入锅内。
9、把所有食材翻炒均匀加入半勺盐和少许鸡精即可。
【小贴士】
1、胡萝卜比较硬焯水后口感会比
美国大杏仁的功效与作用——简介美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃（在中国俗称巴旦杏、巴旦木）蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。然而，在中国畅销数十年的美国大杏
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2003-11-30 8:30:57 责任编辑：美国大杏仁，又名“美国大扁桃”，２１世纪全球最具发展潜力的优质干果树种和木本油料作物。１．果仁富含多种微量元素和氨基酸，含油量高达４５％～６０％，广泛用于糕点、巧克力、中医药和高档保健食用油制造业；其炒制品是新兴的休闲
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