基本特点
基本材料 腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少许，糖1茶匙，味精半茶匙，生粉1/2茶匙，水4茶匙，水或上汤半杯，生抽1汤匙，生粉1茶匙，搅匀，面粉2汤匙，水1/2汤匙，搅匀。
1.冬菇浸软去脚，揸干水，蒸10分钟，切丝。
2.笋肉洗浸切丝，揸干水。
3.下油2汤匙，爆透笋肉，下冬菇、甘笋炒匀，埋芡。加入芫荽炒匀，待冷备用。
4.把腐皮改成约5寸方形，每张腐皮搽匀汁料，放入适量之馅，包密成长方形，用粉糊封品。
5.下油烧热，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黄色，原件或切件上碟。
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煎蛋皮看起来是很容易的事情，但是却不是人人都能做的好，很容易断，那么怎样才能煎的不断不裂呢怎样煎蛋皮不断不裂？――相关视频很抱歉,视频数据暂时无法显示
  豆腐营养丰富又好吃，而且种类很多，南豆腐、北豆腐、黑豆腐、腐皮、腐竹，但很多人对于他们有什么区别就不是很清楚。那么，南豆腐、北豆腐、黑豆腐、腐皮、腐竹有什么区别?爱华阅读配图 1- 白豆腐 白豆腐的原料是大豆
〖主料〗：腐皮1张，碎约250克 〖辅料〗：马蹄4个，葱粒1汤匙。 〖调料/腌料〗： 腌料：水2汤匙，生抽1汤匙，糖1/8茶匙，生粉1/2汤匙，麻油、胡椒粉各适量。 调味料：罐头上汤（或水）1/3杯，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少许
  这款腐皮糯米卷简直美味，外面豆腐皮脆脆的，里面糯米馅软糯美味，一口咬下去想喷喷!喜欢吃脆皮的亲，卷的时候可以多卷基层，这样做出的脆皮部分会厚实些。感觉成为大厨，也不是什么难事哈。 腐皮糯米卷的材料： 玉米青豆粒、
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