大盘鸡的家常做法 家常菜谱大盘鸡的做法

　　许多朋友都喜欢吃鸡肉，大家觉得鸡肉怎么做好吃?今天，爱华网小编就为大家介绍一下大盘鸡的家常做法，希望大家喜欢!

　　材料

　　鸡腿5个，土豆2个，青椒一个;

　　A料：花椒20粒，八角2个，陈皮一小瓣，朝天椒10个，葱一段，姜2片(切丝)，蒜6瓣;

　　B料：醋一勺，料酒一勺，老抽1.5勺，糖1/4勺，盐适量

　　做法

　　大盘鸡

　　1.将鸡腿切断，土豆切成滚刀块，青椒切段备用;

　　2.锅内放少许植物油，加入鸡块翻炒，直至水分炒干，加入A料继续翻炒一会，然后加入醋和料酒再翻炒一下，最后加入剩余的B料翻炒后，加入1大碗水;

　　3.等汤开锅后转小火再炖20min，加入土豆炖熟，再加入青椒翻炒片刻出锅。

　　皮带面的做法：

　　1.将面活好后，每醒10min活一次，反复4-6次;

　　2.将面做成饼状，然后切成3cm宽的条状，每条都抹上植物油，再饧3min;

　　3.将面条拉长(如果面不够筋道，易断的话，可以边捏边拉)，然后放入滚烫的热水中煮熟即可。

　　材料

　　鸡腿，柱侯酱，酒，蚝油，胡椒粉，酱油，迷迭香，蜂蜜

　　做法

　　1.鲜鸡腿用迷迭香和酱油/酒/柱侯酱/蚝油/胡椒粉一起腌两天左右.

　　2.刷蜂蜜.放烤箱200度烤到表面上色.要翻面.

　　材料

　　1. 去骨鸡全腿 - 1个

　　2. 腌料

　　蒜头一瓣，拍烂剁成茸(或蒜头粉少许。如果你要味道只是单一的黑胡椒味， 就别下蒜蓉) )

　　糖 - 半茶匙

　　盐 - 半茶匙

　　黑胡椒碎 - 1/2茶匙

　　3. 蔬菜 - 随意(绿椰菜花，白椰菜花，胡

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