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秋天的莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药，根、叶、花都可入药。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效。患有高血压的朋友，可尝试以下两种莲藕的吃法：
1、鲜藕芝麻冰糖
取鲜藕1250克，切条或片状，再将生芝麻500克压碎放入藕条(片)中，再加入冰糖500克，上锅蒸熟，分成5份，凉后食用，每天1份。
2、藕汁
把藕节去掉，洗干净后捣成汁，用纱布把淀粉过滤出去，只喝藕汁，一天喝一小杯。
不过，莲藕偏凉，脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜多吃。
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