一是增施大量腐熟的有机肥料。特别是对熟菜地宜停止使用化肥和单一的氮肥。
二是坚持常年施用植物秸秆、厩肥和人畜粪等有机肥料，以改善土壤的团粒结构，使水肥气热明显协调。对已酸化或碱化的土壤进行改造，除增施有机肥外，还应适量施用中性肥料，如土壤呈酸性可施石灰或草木灰中和，土壤呈碱性，可施硫酸铵或过磷酸钙调节，以改善菜土的酸化性质。
三是实行不同科蔬菜的合理轮作倒茬，无论是生菜地还是熟菜地，不宜在同一块菜地上连续几茬都种同一种蔬菜。应经常轮作倒茬。
四是坚持科学的施肥原则。按每亩保持纯氮19公斤，有效磷7公斤，纯钾30公斤。施肥前，先测试土壤中有效含量，然后测算需要补充的品种和数量，再视品种、苗情决定施用方法和数量。一般原则是：“生菜地”和瘠薄土壤的菜地多施点；“熟菜地”和肥沃土壤的菜地少施点。氮、磷、钾比例为2.5∶0.9∶5.5。适当补充硼、锌肥，注重穴施多元素蔬菜专用肥。对肥害苗及时控肥，根外喷施生长调节剂。发生盐害、肥害时，及时给菜地浇水，覆盖瘠薄土，压盐并缓冲土壤营养浓度，防止蔬菜被肥“撑死”。
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