爱华网各种水果的挑选方法大全：
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【柑橘】——外皮可以做陈皮，果肉又能吃，浑身都是宝。橘子要选皮薄分量又重的，甜橘子也有浓浓的橘香。
【橙子】——橙子挑选时记得果蒂小甜，中等个头，橙身越长越好吃，仔细闻闻，也有清爽橙子香。
【芒果】——果肉精致，风味独特。外皮成熟变黄完好，少许黑点可以接受，特别要闻一下，浓郁的芒果香。
【柠檬】——柠檬富含维生素C。挑选时要果皮光滑，个头中等、颜色均匀，掂着沉手，有清香浓郁柠檬味的。
【柿子】——颜色鲜艳、无斑点伤疤，体型规则、有点方正的柿子较好，不要表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
【人参果】——挑选色亮面滑，质地坚硬的果实。不要表皮暗沉碰伤、干瘪或有腐败气味的。
【雪梨】——梨皮薄而细，果形端正，梨脐深又圆，是母梨，较甜。
【白桃】——甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈，属味甜类，白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白透红。
【甜瓜】——颜色透亮，纹路突出、瓜屁股有很浓的果香，大小相同的掂起来重量轻的更甜。
【雪莲果】——表面平滑，饱满些、均匀状、体积相对较小的果实水分含量多一些，味道也好一些。
【苹果】——较轻的苹果是绵苹果，重的水分较多是脆苹果。身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。
【火龙果】——越沉越饱满知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手轻捏轻按，软硬适中的最好。
【石榴】——石榴外形方方的、果皮紧绷、色泽度高，表面斑点少，正常开口的是口感好的。
【莲雾】——果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，底部张开越大表示越熟。
【红提】——表面要没有裂口的带霜的，那种较甜，提子连着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，说明不新鲜。
【奇异果】——“水果之王”，轻捏一下选软的，不然选硬一点的，可以放很久。
【牛油果】——“健身神果”，表面的颜色越深越熟，果柄黄色为新鲜。轻按下去，结实、有弹性的才好。
【杨桃】——果皮光滑无伤痕，摸摸感觉很硬是很好的，绿中带有黄色的新鲜。
【释迦】——颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦的较好。轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。
【番石榴】——喜欢脆番石榴，选择果实硬的。软番石榴，选择柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑的。
【葡萄】——果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。紫色重的甜度高。
【山竹】——蒂绿、果软的好，用手指轻压表壳，硬且干，蒂叶颜色暗沉， 表示山竹已太老。
【桑葚】——酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，糖分足者为佳。
【杨梅】——颜色太红或黑的都不好，紫红色为佳。摸一下软硬度，根据吃的时间选择熟度。
【蓝莓】——深紫色水果，也有人说蓝色。挑饱满圆润、表皮细滑的果子，表面呈深蓝紫色，有白雾状为佳。
小贴士：
1.挑水果最好当季的：像西瓜就是夏天比较集中上市，可以在那个季节吃。
2.挑选大小适中的水果：太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
3.吃当地生产的水果：外地水果运输时间长，不能保证新鲜，本地水果可以很新鲜。
4.根据触觉、视觉、味觉综合判断：一闻水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味;二看有没有发黑或者烂的地方;三捏一捏，看是否局部太软，都不要选择。
5.根据水果色泽、特征、纹理判断：无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜;颜色好看有光泽的;看水果根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
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