爱华网来自意大利的“口福莱”，世界著名品牌，是意大利传统奢侈品商会中甜品类的唯一会员，国际慢餐协会会员，始创于1826年。“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合，是世界甜品类高端品牌中的领军品牌。
caffarel_口福莱巧克力 -简介
口福莱巧克力
源自意大利的“口福莱”巧克力
口福莱专注于生产高品质的巧克力已有175年，为保持其传统制作与生产工艺，至今仍有部分关键生产环节采用手工方式，每个制造流程都追求完美，其包装十分传统，选料考究，口感香浓细腻，可可脂含量高，部分品种的可可脂含量达70%，远高于其它品牌。
现在，每个人都很注重高品质，而“口福莱”早在1826年就做到了这一点，并且直到今天依然遵循同样的原则，在巧克力的选料和制作工艺上都堪称专家。
现在，每个人都很注重高科技，而“口福莱”早在1826年就做到了这一点，作为革命性的先驱，“口福莱”率先使用机器制造巧克力，在生产系统的控制技术上处于领先地位。世界上最高品质的巧克力：来自意大利的“口福莱”，是传统与最新技术的完美结合！
口福莱的巧克力专家，传承着超过一个半世纪的钻研与创新精神，不断地推出各种新奇美味的巧克力和糖果。口福莱――真正高品质的巧克力，总有一款会让您感到惊喜！
caffarel_口福莱巧克力 -历史
口福莱巧克力
1826年，欧洲的拿破仑战争结束了。意大利附近的皮埃蒙特镇也恢复了平静。终于，人们有时间去思考，创造。意大利的首府都灵，当时还是一个被阿尔卑斯山隔绝的仅有90,000人口的小城市，它尚未成为今天这样的工业，商业和金融中心。
都灵当时有一个很小的制革厂，以水力为动力。这个制革厂的新主人，皮埃尔保罗口福莱，将其改装成了车间，也就是从那一刻起，它变成了巧克力制作工厂。为了制造出具有鲜明特色的美味巧克力，口福莱购置了一套由热那亚的Bozelli发明的具有革命性的生产加工设备，日产量可达320公斤，打破了当时的记录！口福莱已经开始在都灵，这个从十七世纪就被认为是巧克力王国的城市里显示出他的创新精神。
在购置了Bozelli机器后，口福莱到达它发展历程上的转折点，成为一个真正的现代工业化公司，然而，它从没有放弃传统的品质和工艺水平。
另一个重要的发明是皮埃蒙特当地的Doret先生发明的一种水动力机器，能够将可可粉、糖、香草精确的混合。没过多久，根据这种配方制作的巧克力开始广泛地出现在当时喜好美食的人们的餐桌上。
有趣的是，一个叫路易斯凯勒的瑞士甜品师参观了口福莱工厂并学到生产技术。回国后，他创办了瑞士第一家巧克力工厂。所以说，瑞士的传统巧克力制作工艺都是取自于意大利口福莱的经验。这已成为国际上评定巧克力质量的标准。
在经历漫长的手工制作过程后，口福莱转向工业化生产，寻找一个能够结合传统与创新的完美平衡。这个平衡的象征是水轮能动机的使用，为加工可可提供能源，这套特别的生产设备至今还不断吸引着参观者来到LusernaS.Giovanni。
caffarel_口福莱巧克力 -品牌文化
口福莱巧克力
来自意大利的“口福莱”，世界著名品牌，是意大利传统奢侈品商会中甜品类的唯一会员，国际慢餐协会会员，始创于1826年。
口福莱专注于生产高品质的巧克力已有175年，为保持其传统制作与生产工艺，至今仍有部分关键生产环节采用手工方式，每个制造流程都追求完美，其包装十分传统，选料考究，口感香浓细腻，可可脂含量高，部分品种的可可脂含量达70%，远高于其它品牌。
“口福莱”是最新技术与传统工艺的完美结合，是世界甜品类高端品牌中的领军品牌！
口福莱巧克力1982年诞生于意大利，以其独特的口味历经了两个世纪的风霜雨雪，仍然占据市场的较大销售份额，其品牌的信誉和影响力也是显而易见的。在新春和情人节双双来临之际，铁岭兴隆百货食品商场的业务人员在经过深入的市场考察后，在春节大会战的活动期间，将其引进卖场，吸引了大批顾客的眼球。
口福莱巧克力其外观十分精美：有心形、蘑菇形、七星瓢虫形、方形、圆形、钱币形的等十余种形状，为了满足消费者的口味要求，巧克力内还添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜和阿月浑子果等辅料，使口感更加香甜，再配以意大利经典又不失流行的包装设计，让您足不出户就能感受到意大利的奢华与浪漫。
caffarel_口福莱巧克力 -公司简介
口福莱公司
口福莱书写着意大利巧克力超过175年的历史，这一历史上仍然在都灵现代的工业生产设备上延续。
口福莱的传奇般成功的秘诀是将手工制造工艺与最新科技相结合。从原料加工到成品出厂的每一个步骤都是在LusernaSanGiovanni完成的，加工方法现代，先进，但也仍然传承着手工甜品师古老的技艺以及品质要求。
位于LusernaSanGiovanni的工厂分为三个独立的建筑，总面积为20,000平方米。在主楼的大厅进行着巧克力原料的加工，包括烘焙、混合、研磨和搅拌。每一个步骤都被严格监控，这都是形成巧克力完美品质的关键。然后半成品巧克力浆会被送入一个大型的整形容器，准备生产出口福莱独一无二的产品。
在制造厂房旁边的是成品仓库，这高大宽敞，装有空调设备的大楼可容纳4600托盘的货物，并配备了完全的自动化系统，以保证产品入仓的正确流向，以及对客户的配备分发。
LusernaSanGiovanni的成熟先进的生产技术为都产生于两个现代化的实验室。在这里,口福莱严格监督其产品质量，并且研究开发新的产品，完全体现了意大利人对巧克力的热情。除了保证高质量的原料，口福莱特别关注的是其产品的包装材料。高度严格的标准来确定每种材料是否适宜，结合精细的目视检查，以达到综合分析。为了使技术上的错误最小化，所有质量控制部门和实验室的设备都要作定期检查得到精确的校准，以符合公司的质量管理要求。事实上，精确和专业的质量管理系统促使口福莱通过了欧洲ISO9001/1994质量管理体系标准的认证。达到这个重要的里程碑，口福莱并没有因此而满足，现在已经准备好通过最新的ISO9001/2000质量体系的认证，以使顾客满意为成功的标准。而且，口福莱对环境极为敏感和关注，因此已经开始采取具体步骤争取取得ISO14001环境管理体系的认证。
caffarel_口福莱巧克力 -选料
口福莱巧克力
“口福莱顶级的产品质量是延续了超过一个半世纪的传统，再加上先进的技术和精心选择的原料。”
1502年，航行在加勒比海上的尤卡坦半岛附近海域，哥伦布登上Guanaja岛。许多印第安土著驾着独木舟靠近了他们的大船，微笑着迎接这些探险者，送上了鲜花和各种奇异的水果，他们手中满满的捧着一种棕色的小豆子:"xocoàtl,xocoàtl!"他们不断重复着，眼中闪烁着光芒。"xocoàtl"，这种埃兹台克人的食物，现在被称作可可。
可可是在赤道地区生长的约6至8米高的植物。它只能生长在赤道南北纬20度之间，全球最温暖湿润的地区。
可可的生长需要20到35摄氏度的气温，并随着雨水不断生长，因此种植林需要很高的水分和湿度，由于欧洲无法种植可可，必须从本土引进。以可可豆的形态运送过来（它的自然状态），然后被加工成我们熟悉的产品。
口福莱只引进来自中美，南美和非洲国家的最优质的可可豆。所有成份都受到严格的实验室测试，以确保每一方面都完全符合口福莱的高质量标准。
为进一步改善原料，满足消费者的口味要求，生产商在巧克力的制造过程中添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜和阿月浑子果等辅料。
皮埃蒙特的榛子以其独特的口味成为口福莱巧克力的重要原料之一，它生长在高原山脉地区，特有的土壤，水分和气候条件，赋予它绝佳的味道，果实中的油脂含量恰到好处，是世界上品质最好的榛子，每年都有超过45万公斤的皮埃蒙特榛子在口福莱工厂用于制造巧克力。
caffarel_口福莱巧克力 -特有品种
口福莱巧克力
吉安杜佳Gianduia1865口福莱独有的巧克力――吉安杜奥提Gianduiotto榛仁牛奶巧克力。
吉安杜奥提的故事开始于1852年，当时口福莱研制出了一种最新的巧克力，由可可，糖和著名的皮埃蒙特榛子精心制作而成，口味独特。口福莱从1865年开始专门生产这种无论从口味还是外形方面都是独一无二的巧克力。这种纯手工制作的巧克力，最初的名叫"givù"，取自皮埃蒙特方言的发音。这个名字很快被"Gianduiotto"（吉安杜奥提）取代，现在已为全世界巧克力爱好者所周知的名字。1865年的狂欢庆典期间，活泼、可爱的Gianduja（吉安杜佳）小丑向人群中抛撒这种新型美味的巧克力，并且许可并授权口福莱以他的名字为这种巧克力命名，这样的荣誉，从未(也再不会)被赋予其他的产品。
口福莱生产吉安杜奥提的过程更像是一门艺术，从原料（可可、榛子、糖和牛奶）的挑选，到加工混合，到最后一个一个的巧克力被生产出来，没有使用任何模具。这种特殊的手工生产技术，现在已由口福莱的技术部门自行研发的生产设备所代替，将繁琐的手工生产过程转变成简单的机械运动。为了实现这种生产方式，原料浆必须被加工到特殊的浓度，不能太稀也不能太稠，同时要求滴出量要十分精确，并且能够自然形成吉安杜奥提特有的小船形状。
因此，既然是不受模具的限制，口福莱的吉安杜奥提具有很高的榛子含量。这种榛子(加上优质的可可和其他配料)，是吉安杜奥提真正的秘诀，无法仿制的口味让它在全世界流行了130年。
caffarel_口福莱巧克力 -在中国
Caffarel―― 口福莱
金源燕莎口福莱展销活动开幕
2007-2008口福莱跨年展销活动于圣诞期间在北京燕莎金源店开幕。口福莱最新的各类巧克力，糖果甜品，传统意大利风味节日蛋糕，现已全面上市。
来自意大利的老爷车售货亭第二次在中国盛装亮相，伴您度过一个充满异国风情的新年。口福莱将要迎来在中国的第五个生日，在过去的四年里，口福莱中国区不仅仅是单纯的将意大利的口福莱产品进口销售，而同时也致力于中意的文化交流，口福莱的每一款产品都凝聚着悠久的历史和传统工艺，正如这款老爷车一样象征着经典。
口福莱为了答谢广大消费者的厚爱，在圣诞新年之际特别推出了多款礼品装，超值的搭配，优惠的价格，无论您是要送给自己还是馈赠亲友都是不错的选择。本次展销活动将持续到2008年情人节后，届时将有更多促销活动陆续登场，给您不断的惊喜。
口福莱品牌联合服务
这是口福莱首推的个性化服务。在意大利的总部，口福莱一直和一些世界顶级的品牌保持着长期的合作，其中包括高级酒店、化妆品、雪茄、名车和其他奢侈品品牌等。口福莱根据他们的LOGO图案，品牌要求，产品特点和客户定位，设计出不同的礼品装。口福莱高品质的巧克力，以及个性化的包装设计，都给客户留下了很深刻的印象，品牌影响力也就随之扩大。
现在我们将这项服务引入了中国，为您的品牌量身定做个性化的礼品装，让高品质的服务始终伴随您的客户。
口福莱推出会员卡服务
为答谢广大巧克力爱好者对口福莱的厚爱，口福莱现已推出“Caffarel爱好者俱乐部会员卡”。
凡在口福莱专柜一次性购买巧克力、糖果、蛋糕达300元以上的消费者均可获得会员卡一张；从第二次购买时起均可按柜台价8.5折优惠（如遇商场统一折扣、口福莱专柜统一折扣，持卡者还可享受“折上折”），持卡者登陆口福莱中文网站使用网上购物可得同样优惠。
持卡者有机会参与口福莱举办的各种活动。
口福莱巧克力甜品艺术闪耀上海
2007年9月5日至7日，意大利顶级巧克力品牌Caffarel（口福莱）在上海新国际展览中心隆重出席了“SweetsChina国际糖果――2007年上海展”。
意大利口福莱公司成立于1826年，“奢侈品制造商商会”与“国际慢餐协会”会员,是国际巧克力、糖果的顶级品牌。在本次展会上，口福莱推出近百种2007年秋冬季巧克力、糖果、甜品等产品，由意大利设计师精心设计布置的口福莱展位，引来了各地的甜食经营者和爱好者前来咨询洽谈。
此次展会成功地扩大了意大利口福莱巧克力艺术在中国的知名度，以及中国消费者对意大利贵族甜品文化的认知。
