爱华网黑玫瑰咖啡鲜艳的深红色樱桃白兰地，不但酒香扑鼻，更散发着令人无法捉摸的魅力。主材料冰咖啡不可太浓黑，才不会掩盖樱桃白兰地的美色。
黑玫瑰冰咖啡黑玫瑰咖啡鲜艳的深红色樱桃白兰地，不但酒香扑鼻，更散发着令人无法捉摸的魅力。主材料冰咖啡不可太浓黑，才不会掩盖樱桃白兰地的美色！
玫瑰咖啡_黑玫瑰咖啡 -制作方法
黑玫瑰浓咖啡原料：
冰咖啡1杯、冰块适量、樱桃白兰地（CherryBrandy）1/2oz、鲜奶油适量。
做法：
杯中先放入8分满的冰块，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz樱桃白兰地，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。
特色：
芬芳的迷人气息，鲜艳的深红色樱桃白兰地，散发着令人无法捉摸的魅力。香醇浓。适合餐后饮用。
关键：
装饰物是其重要表征，冰咖啡勿太浓黑，才不会掩盖樱桃白兰地的色泽。
玫瑰咖啡_黑玫瑰咖啡 -鉴赏
黑咖啡有关各地咖啡特性和风味的描述，最常用的有以下几个方面：
a。醇度（body）
指咖啡入口后的那种厚重感、浓稠的质感。
b。酸度（acidity）
这种酸与我们日常食用水果的那种酸味不同，是用以形容咖啡那种明亮、清新、爽朗的特有味觉感受，一些著名的阿拉比卡咖啡豆正是以明快的“酸”的特质赢得咖啡爱好者的喜爱的。
c。苦味（bitter）
苦味是咖啡的最明显的特征之一。影响苦味程度的因素主要有：品种（罗巴斯特种比阿拉比卡种要更苦）；产地（某些产地出品的咖啡苦味较强烈，如印尼的苏门答腊、爪哇等）；烘焙程度（较深烘焙的比较浅烘焙的苦）；咖啡因含量（咖啡因含量越高就会越苦）；萃取时间（萃取时间越长就会越苦）。
d。甘度（sweet）
回味甘甜是一些好咖啡的特质，通常来说没什么人喜欢“苦”，但回味中的“甘”和“酸”却是很多人所追求的。
e。香度（aroma）
使指咖啡冲泡后所显现出来的最明显的特征，包括：焦糖味、果香味、花香味、草香味等。
f。风味（flavor）
指香度、甘度、醇度的整体感受。
g。酒味（winy）
某些产地的咖啡有类似葡萄酒的味道，实质上是酸味和高醇度相结合的一种感受,口感极佳.
玫瑰咖啡_黑玫瑰咖啡 -产地
咖啡豆目前由世界各地进口的咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将介绍主要产地及咖啡豆的特征，以作选购咖啡的参考。
巴西(南美)
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2--NO.8，依豆的大小而有NO.13--NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西・圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「
