手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一,它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后,再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味,用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。
悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -简介
手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一,它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后,再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味,用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。大约距今700年前,墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎,再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水,制成了一种饮料来饮用,这就是最初的手工巧克力。悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -中国
中国手工巧克力历史比较短,大概在90年代出现,到了21世纪才更成熟,出现了很多优秀的手工巧克力品牌,比如:悄悄话手工巧克力,莱维斯手工巧克力,爱的手工巧克力,千言万语手工巧克力,索爱手工巧克力等。
手工巧克力也称之为DIY巧克力。
亚洲第一手工巧克力品牌,悄悄话手工巧克力。
悄悄话主要经营悄悄话品牌手工巧克力、手工牛轧糖等。产品突破传统饮食的固有风格,是传递情感的一个个性化桥梁,是美食与文化的最佳结合,已经成为引领饮食文化的潮流产品。悄悄话系列产品适用于节日祝福、生日礼物、情谊表达、赔礼道歉、婚庆贺礼、纪念日、商务馈赠、企业员工关怀等。
悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -SOOI
劳斯莱斯
如果你想尝试巧克力中的“劳斯莱斯”,不妨来SOOI比利时手工巧克力直营店。因为就如同一锤一锤打造出来的纯手工劳斯莱斯一样,SOOI比利时手工巧克力也是纯手工打造出来的。 SOOI比利时手工巧克力分店在中国各地开到成巷成市,但以cafe形式的还是少见。北京的SOOI chocolate cafe绝对是让你看到惊呼,尝到不忍离去的巧克力店,不仅设计新颖,还有促进食欲的效果。
最具创造力
自2005年以来,来自比利时的SOOI以其优特专的品牌优势,成为中国最知名,最赚钱的店铺,并建成拥有数百家连锁店的终端营销网络。而举世闻名的比利时巧克力已经超过百年历史。
SOOI比利时手工巧克力直营店的店铺设计以“巧克力”为灵感,并在其传统的经典形象基础上,补充新鲜气息。如在细节上,将“融化的巧克力”的理念融合进原有的经典店铺形象之中。创造出一家二层的建筑,整体造型与繁华街头的整体潮流与时尚风格相结合。路过的人都会注意到商店的入口,并且愿意和满屋子的巧克力一起分享午后的悠闲时光。
顾客可从一楼购买后登上二楼品尝。一楼专柜除本身的巧克力,西式茶点供应外,还有巧克力热饮供应,好让冬天时暖暖胃。古典与充满幽默细节的内部设计,像是被融化的巧克力。
原始状态
每一家SOOI比利时手工巧克力直营店都有巨大的玻璃墙,因为你能看到来自比利时最原始的巧克力的状态,以及它从最原始朴素的状态,变成一块诱人可爱的小球形或者桃心形,或者一杯温热流动的巧克力。这正是享受所在。
不仅门店装饰的富有个性,而且这里的服务是最具个性,最人性化的。你想要吃什么样的巧克力?是最新款的包包,还是最潮的鞋子,HELLO KITTY还是小叮当,想吃什么都做得出来。因为这是SOOI比利时手工巧克力,可以满足你对巧克力的一切愿望。
悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -巧克力店
80,90掀起新的生活热潮,喜欢什么东西都自己亲手DIY,重庆第一家DIY巧克力店“MyChocolate",将带给你最甜美的,最自在的巧克力感受。MyChocolate源自比利时的纯手工工艺巧克力",我们不仅仅在口感上满足了客户的需求、而且“还为客户提供个性化定制,为客户呈现无与伦比的视觉盛宴”。
在提升顾客满意的同时,MyChocolate更注重品牌文化的挖掘和塑造,将“古典、高雅、浪漫”的消费体验升华为“自由、快乐”的品牌精神,并将其融入CIS设计、环境设计、广告设计等个层面,以独具个性的品牌形象,赢得消费者内心的认同。
在今后的发展中,MyChocolate将始终立足于“提供超值体验”的品牌核心价值,阐扬“自由、快乐”的品牌精神,从物质到心灵,满足更新一代消费者更多层次的需求.
悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -法式
手工巧克力作为浪漫、潮流、时尚的代言词,最早盛行于法国,众所周知,法国大餐是值得全世界骄傲的著名菜系,而西点、甜品也属其中一种,其中就有以外观精美、口味独特、做工考究的纯手工巧克力。对美食深谙的法国人,凭借自己对浪漫与时尚、美味与雅致的理解,创造了一种巧克力中的艺术品美食 ― 纯手工巧克力。
悄悄话手工巧克力_手工巧克力 -制作流程
DIY亲手制作手工巧克力并不复杂,只需准备一些日常需要的原料即可,具体方法如下:
一:首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力,利用间接方法(隔水加热之后才使用)溶解后,加甜酒放置约15分钟之后,再进行搅拌。
二:当冷却成糊状之后(在到达可用挤的程度),利用大圆口径,挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。
三:将挤好的成品,放至于冷藏室5度冷却,约1~2小时(已成稍微硬了),这是可拿出置于工作台上,用手搓圆成行后,再次放置冷藏约半小时(达到有点硬度只程度)备用。
四:当全部的馅制作终了,再将巧克力调温调好,放置保温锅(巧克力专用保温锅),保持在32度-33度左右,即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做,用滚圆的动作。
操作方法:
一:将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作。
二:由上往下,将已淋膜过的巧克力倒出。
三:将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内,作充填馅料的动作。
四:已充填馅料后的模型,再次作负面淋膜。
五:将已做覆面淋膜的模型表面,利用挂刀抹平。
六:最后,将模型表面抹平并修饰,送入冷藏90分钟。
七:经过脱模的巧克力球,放在衬有白纸的盘子上,利用已调温后的巧克力划上线条。