爱华网香菇滑鸡是日常生活中一种食品，也是一道美味的菜肴。主料：鸡腿、水发香菇；调料：辣椒(红、尖、干)15克、大葱10克、姜10克、料酒10克、醋5克、白砂糖5克、味精3克、花椒3克、花生油30克、香油10克。菜品特点：烹饪简单，营养丰富。营养价值其鸡肉：温中、补精益髓、益气；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。注意烹饪鸡肉不宜放大蒜，大蒜具有增香、除异味的功效，做肉时放入，可解腻除腥。但因为鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会“夺味”，因此一般不同时使用。
冬菇滑鸡_香菇滑鸡 -食材用料
香菇滑鸡主料：鸡肉一半鸡、鲜香菇适量
配料：姜小半个、葱两条、淀粉少许、盐适量、鸡精适量、五香粉少许、糖少许
冬菇滑鸡_香菇滑鸡 -做法
香菇滑鸡1、配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。
2、半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。
3、鸡块洗净沥干，加：生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点。
4、淀粉起到粘稠的“滑”的口感。。。不用加水，直接搅拌好，放少许葱丁，和生姜片腌制半小时。
5、香菇大片的铺底，腌制的鸡块中生姜片剔除，装盘一层，加香菇片，再装一层，再加香菇片。上方使用葱段凹造型（这碗是晚上的）。
6、（中午准备）使用做菜的藕片凹的造型。
7、蒸锅烧开水，水滚后大火，放入加盖蒸15-20分钟。即可。
冬菇滑鸡_香菇滑鸡 -菜品特色
烹饪简单冬菇滑鸡_香菇滑鸡 -营养价值
营养丰富鸡肉：温中、补精益髓、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表冬菇滑鸡_香菇滑鸡 -小贴士
烹饪鸡肉不宜放大蒜
