净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快) 待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。
怪味豆_怪味豆 -原料
材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、 辣椒粉 10G、 花椒粉 10G、 五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
怪味豆_怪味豆 -做法
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮 。
净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)
待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。
怪味豆_怪味豆 -贴示
1、调味料多少依个人口味,不必太严格。
2、主料换成 腰果、 蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!