爱华网佛头果 （学名：Annona squamosa），又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、番苞萝（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝、佛头果（台湾），为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，因其外形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起（由许多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -外形特征
佛头果释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。目前台湾释迦运至内陆价格约比广东、海南等地产释迦价格贵出一倍左右。
释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱，是许多人爱吃的水果。
释迦原产于热带美洲，最初由荷兰引入；据明朝沈光文有“释迦果”诗，可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。在广东、广西、海南也有种植。
释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起（跟菠萝有些相像），熟时易分离；假种皮为食用部分，乳白色，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形。
释迦不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -产地分布
佛头果又名番荔枝
番荔枝又叫佛头果、释迦果、番梨，原产南美洲及西印度群岛热带地区，我国以台湾栽培最早，已有400多年栽培历史。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等省（自治区）沿海地带。
番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -作用
海南的番荔枝果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒；果肉加糖加乳，制成香普拉（Champola），是提神解渴的食品。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -特征与特性
为半落叶性灌木或小乔木，多分枝、细软下垂，花单生或2～4朵着生于当年生梢的叶腋或枝端，花淡黄色，雌蕊多数，群生在一个延长的花托上；雄蕊多数、小，轮生在雌蕊群外。果实为聚合果，黄绿色，有白粉，果肉乳白色，浆汁，极甜，种子25～60粒，黑褐色或深褐色，由雌蕊和花托聚合而成。喜温暖，幼树4℃会受冻，雨量适中，对土壤适应性强，以土质疏松，排水良好的沙质土为好，适宜的土壤酸碱性度为pH值为5.5～6.5。耐干旱，忌渍水，但适量灌溉或降水有利于开花结果。
佛头果
外形色泽：果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。
营养价值：果实营养极其丰富，每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。
保健作用：番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -食用方法
佛头果
佛头果,个头不小,模样挺怪,原来,它是番荔枝的一种,名字也响亮, 叫“非洲骄傲”，是番荔枝和秘鲁番荔枝的杂交后代, 1981年从澳大利亚引入我国.游遍几大洲，成就了“非洲骄傲”的不凡禀赋,它一年可以多次开花结果,花期主要集中在5――6月和9――10月，果实在10――11月和第二年2――3月成熟，最大的能达到750克,一般的也都在500克以上, 味道浓甜香滑，而且钙和铁的含量还特别高，既可以鲜食，也可以制作果汁和果露。鲜食的方法，是在果实软化后为好，即将番荔枝存放几天后，用手指轻捏感觉皮软，就可食用（果实尚未软化时食用味道不佳）。除鲜食外，还可用果肉制成冰淇淋、制成果露，或加奶制成奶果汁，还可制成果酱、果脯和果酒，还可与番木瓜、百香果做成复合果汁，香味俱佳，是提神解渴的清凉饮料。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -北方温室栽培
佛头果
由于番荔枝鲜果易烂，不耐贮运，所以北方市场上少有销售，且价格较高。番荔枝果型奇特、优美，种植宜在有加温设施的日光温室内。栽培技术要点:
1、定植。宜在春季挖穴栽植，特别在未萌芽前种植，成活率较高。普通番荔枝较矮小，可用2×3米的株行距。2、温度管理。在北方温室里，冬季应采取加温措施，增加棚内的温度，使夜间的最低温度保持在10℃以上，保证果实和植株的正常生长。
3、水肥管理。番荔枝根系浅生，一次灌水量不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。
施肥量:1～2年生每年施氮100，磷60，钾50克/株；3～4年生每年施氮300，磷200，钾150克/株；5～6年生每年施氮500，磷350，钾30克/株。
施肥时期:①最后一批果采后重施；②首次见花果时施；③能成果的末次花开时施用。
4、花果管理。番荔枝北方温室栽培坐果率不高，但人工授粉效果良好。授粉应在花瓣半张开时进行，这样授粉效果好，坐果率高。最简单常用的方法是用毛笔把搜集的花粉传到柱头上。为提高果品质量，要将畸形果、病虫果或过多过密的小果疏除，一般每条结果枝留果1～2个。
5、整形和修剪。每年在永久枝上修剪，促使萌发多数侧枝或供结果用的新梢，增加坐果面及部位，但尽量不使相近的主枝相互重叠，以免阻隔日照。
6、病虫害防治。北方温室种植可发生根腐病，一旦发病可用敌克松灌根进行防治。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -主要价值
观赏价值
番荔枝除可作热带果树种植外，适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳。
营养价值
果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
药用价值
番荔枝具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
番荔枝种植_佛头果[热带植物] -食用指南
食用方法
普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。食用禁忌
由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
