清汤面也叫作阳春面,将水烧开,放面条进入煮,面条熟的时候洒适量葱花,放盐(咸淡依据各人口味),放点鸡精出锅,这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻,很清淡。这是厦门的特色小吃,在厦门有沙茶面同时也有清汤面,清汤面口感清爽不敢食沙茶又喜欢吃面的人首选。清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。所需的食材有,熬好的肉骨汤1碗、熟的削骨肉、猪肝沿若干、水面一份、葱油一小匙,葱油酥是清汤面的点睛之笔,不可不加。
清汤面_清汤面 -主要原料
主料
面条
清汤面
辅料
清水
盐
青菜
清汤面_清汤面 -一般做法
1、肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软;
2、锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中;
3、面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花即可。
4.最后在汤里滴少许香油味道会更佳。
5、也可根据个人喜好,加入辣椒
清汤面_清汤面 -相关建议
1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊,否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。
`清汤面
2、如果用水面的话,汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。
3、最后的葱油建议不要省略,这可是提味的法宝。4、一定记着少量加胡椒粉
清汤面_清汤面 -网络用语
现在多用于网络,“清汤面”形容的是不化妆,对于自己的容貌不是那么地在乎的女人。而在网络环境里,清汤面女一般来形容不拜金、不追求时尚、安于平常生活的精神层次满足的女子。这类的女人,把家庭当作自己生命中的全部,不会做对不起自己丈夫的事情,不喜欢打扮,只想安静地做着事情。男人都希望自己的妻子对自己足够的信任,而不是一直地怀疑自己,对自己整天的“作”,那样的生活谁受得了?