爱华网玛歌酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多“五大”名庄。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -酒庄简介
玛歌酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多“五大”名庄。玛歌(Margaux)在法话中有女性的韵律的意思，而玛歌酒庄的葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。传统的五大名庄均产于波尔多的左岸。她们有三个位于菩依乐(Pautllac)村，一个位于碧莎(Pessac)村和玛歌庄产自玛歌(Margaux)村。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌酒庄当然是玛歌村名压中最灿烂的一颗明珠。
玛歌酒庄
中文名:玛歌酒庄
英文名:ChateauMargaux
所在产区:玛歌
酒庄拥有者:科琳・门泽罗（CorinneMentzelopoulos）
酒庄等级:梅多克一级酒庄
年产量:12,500箱（正牌）；16,700箱（副牌）
主要葡萄品种:赤霞珠
其它葡萄品种:品丽珠,梅洛,味而多,长相思
平均葡萄树树龄:45年
葡萄采摘方式:手工采摘
葡萄园面积:92公顷
玛歌红酒_玛歌酒庄 -特色
玛歌酒庄(Chateau Margaux)的独特之处如同酒庄的建筑一样，是一种优雅迷人与气势磅礴的完美结合。在梅多克的四个顶级酒庄中，玛歌酒庄独处玛歌村，与位于波亚克村的拉菲、木桐和拉图酒庄遥遥相守。玛歌村是波尔多著名的村级AOC，因为村中有二十多个列级酒庄而显示土壤和气候的特点，成为波尔多闻名的红酒次产区。
玛歌酒庄玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在在十七世纪就曾被列为享誉的“一级” 酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。1855年梅多克分级时，玛歌酒庄被列为一级酒庄，是酒庄长期酿出高品质酒的必然结果。1977年，著名的希腊企业家安德鲁・芒泰洛普罗斯(André Mentzelopouos)买下玛歌酒庄。安德鲁1950年代在巴黎买下连锁食杂店，三十年后发展为1600家店遍布大巴黎地区的连锁店。安德鲁购买玛歌酒庄后，立即对酒庄投资进行大规模的更新和修复，并对葡萄园、发酵窖、橡木桶窖、以及雇员住所进行了改善或扩建。安德鲁在买下玛歌酒庄后三年去世，现在的庄主是安德鲁的女儿科里内・芒泰洛普罗斯(Corinne Mentzelopouos)。她在父亲去世后接手酒庄，不仅将曾在六十年代处于低潮的玛歌酒庄重振风范，更在2003年将曾经出让的股权全部购回，将玛歌酒庄收归家族名下。
玛歌酒庄有262公顷土地，在顶级酒庄中拥有最大片土地。只有100公顷种植了葡萄，其中5-6公顷为轮流休耕葡萄园。其它有100公顷是森林，包括酒庄和花园，余下的土地饲养家畜。玛歌酒庄葡萄园土壤构成复杂，主要是砾石土壤，最好那片是朝向纪德龙河的砺石和黏土混合坡地，透水性非常好。有一部分葡萄园是黏土层上的白垩土和黏土混合土壤，坡底部的土壤则非砾石土壤，总的来说，葡萄园的透水性均非常好。土壤构成复杂，种植相适宜的不同葡萄品种，砾石土壤最适合赤霞珠，黏土壤则种美乐。在不同土壤上种植不同品种葡萄，为酒增添了浓郁度与复杂性，形成酒的独特风格。葡萄园中82公顷是红葡萄品种，其中75%为赤霞珠，20%为美乐，5%为品丽珠和味而多。12公顷种植白葡萄，全部是长相思。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -历史
玛歌酒庄历史悠久，至今已有数百年的历史。早在12世纪，“拉曼?玛歌”这个名字就已经出现了，只是那时园中还没种植葡萄。拉曼?玛歌的历届庄主都是当时的贵族或者重要人物，但即便如此，酒庄也并没有达到如今的辉煌，直到利斯通纳克（Lestonnac）家族接管之后，酒庄才开始蓬勃发展起来。
利斯通纳克家族在1572到1582的这十年间将整个酒庄的产业进行了重组，并从长远角度考虑，在梅多克产区开始放弃谷类作物种植而改种葡萄。从17世纪末到今天，玛歌酒庄265公顷的肥沃土壤仍然是葡萄品质的根本保证，酒庄面积的三成被用来种植葡萄。经过了几个世纪和几代人的努力，高超并不断革新的的酿酒技术使玛歌酒庄的葡萄酒最终成为了极品佳酿。玛歌酒庄成为了酿酒艺术的圣地，在波尔多众多酒庄如雨后春笋般出现时，玛歌酒庄早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。
在酒庄不断发展的过程中，不得不提的是那些曾为酒庄做过不朽贡献的庄主和经理们，尤其是十八世纪初期的柏龙（Berlon）先生。他是第一个将红葡萄与白葡萄分开酿酒的酿酒师（在当时，红
酒庄城堡葡萄及白葡萄是混在一起的）。他同时也是第一个坚持主张不在早晨采摘葡萄的人，他认为早晨的葡萄上面挂满了露水，如果那时采摘，葡萄的颜色和味道都会被露水冲淡。柏龙同样非常了解土壤的重要性，而且当时现代化的葡萄酒酿造法已经初现端倪。这些使得玛歌葡萄酒不断的飞跃，品质越来越好。
1705年，伦敦公报第一次公布了波尔多葡萄酒的销售量：230桶“Margoose”！1771年份的葡萄酒第一次出现在佳士得拍卖行的目录中。英国首相罗伯特沃尔普就是英国的精英中偏爱干红的最好例子：他每3个月购买4桶玛歌红葡萄酒，但他每次都不付钱！“波尔多葡萄酒”的声誉传到了大洋彼岸，后来，美国驻法国大使托马斯?杰斐逊描述了波尔多地区的佳酿的等级分别，将玛歌酒庄所产的葡萄酒放在了第一的位置。他订购了1784年的玛歌红葡萄酒，他认为没有比这瓶更好的酒了。正是在18世纪初，伟大的波尔多葡萄酒开始被世界认知，并建立了一套非正式的分类体系。
法国大革命结束了波尔多的金色时期，玛歌酒庄的庄主埃利?巴瑞（ElieduBarry）被雅各宾党送上了断头台。玛歌酒庄的藤蔓、树林、田野和工厂也被革命家们作为国有资产出售拍卖。后来，约瑟夫（Joseph）的侄女罗拉?菲梅勒（LauredeFumel）成功地从米高（Miqueau）那里买下酒庄。罗拉?菲梅勒是利斯通纳克、朋达克（Pontac）和奥莱德（Aulede）家族的唯一后裔。这些家族细心经营玛歌酒庄长达三个世纪。
1801年，罗拉?菲梅勒将酒庄拍卖。土地最终购买者是一位名叫伯特兰?杜亚特（BertrandDouat）的巴斯克人。伯特兰?杜亚特是一位具有相当地位的科隆尼拉（laColonilla）侯爵，他从西班牙携带了巨大财富来到法国。他还是一艘船的船主，并是西班牙政府与俄罗斯易货协议进行谈判代理人。然而他对葡萄酒并没有多大的兴趣，玛歌酒庄只是成就他攀登更高的社会地位的一种手段。1810年，时年70岁科隆尼拉侯爵开始重建酒庄建筑，正是他让波尔多的建筑师成为一种流行趋势。不过还没住进这些新建的庄园，伯爵便于1836年辞世。被公认为维克多?路易斯（VictorLouis）继承人的路易斯?库姆斯（LouisCombes），设计建造了波尔多大剧院。玛歌红葡萄酒庄就是他的代表作，被世人称为是梅多克的凡尔赛宫。在法国，这是其中一座为数不多的新帕拉底奥风格的建筑，于1946年被列入世界历史文化遗产，当来自世界各地的游客们穿越了酒庄入口由百年梧桐树排成的长道后，展现在他们眼前的，的确是华丽宏伟且独一无二的建筑。
科隆尼拉侯爵的继承者对酒庄并不感兴趣，因此将酒庄转卖给亚历山大?阿加多（AlexandreAguado）。与科隆尼拉侯爵不同的是，阿加多是一个真正的西班牙人侯爵。他是当时第一位买下波尔多酒庄的银行家。他拥有足够的财富，玛歌酒庄并不是他生财之地，而只是一个他喜欢的怡人住处。1879年，阿加多侯爵的儿媳艾米丽?马可多纳（EmilyMacdonnel），将酒庄卖给了皮雷-威尔（Pillet-Will）伯爵。
之后酒庄经历了世界经济大萧条、霉霜病、根瘤蚜、白粉病等，致使全球葡萄酒业都遭受到巨大的打击。但玛歌酒庄在历任庄主的精心照料下，葡萄园仍然保存的相当完好。1893年酒庄收成颇丰，产量极高，甚至到了没有足够的桶装酒而不得不中止产出的地步，这一年的产量甚至超越了传奇的1870年。继皮雷-威尔死后，他的财产都归于他的女婿特雷穆瓦耶公爵名下，然而特雷穆瓦耶公爵却无心理睬酒庄，酒庄发展滞后。
1977年，波尔多的葡萄酒刚刚经历了严重的经济危机和丑闻，投资者没有兴趣投资酒庄，酒庄业主也没有能力投资于自己的产业。时任玛歌庄主的安德雷?门泽罗（AndreMentzelopoulos）却感觉机会来临，对酒庄投注了大量资金，进行大范围的改革。酒庄在排水系统、开拓新的种植园等方面得到很大改善，酒庄和其附属建筑也得到了重建和革新。酿酒上，在一代酿酒宗师艾米丽?佩诺德（EmilePeynaud）监督下，“玛歌红亭”被重新定义并得到了改进，酒窑里增加了很多品种的葡萄酒，并采用新橡木桶陈酿。“玛歌白亭”也将被重新定义。安德雷?门泽罗所做的这一切都是为了这片沃土能够回复往日的生机，他对于玛歌酒庄来说绝对是一个跨时代的人物。1978年玛歌迎来了一个好年份，然而安德雷?门泽罗还没来得及分享玛歌酒庄丰收的喜悦就于1980年去世。之后他的女儿科琳?门泽罗（CorinneMentzelopoulos）从父亲手中接过了重担。
在整个团队和酿酒师艾米丽?佩诺德的支持下，科琳开始投身于玛歌酒庄的事务中。1983年，酒类博士学位的农艺工程师保罗?朋达利尔（PaulPontallier）加入玛歌酒庄的大家庭，成为酒庄总监，使得安德雷?门泽罗此前推行的投资项目得以继续贯彻。1982年，国际市场对波尔多葡萄酒的需求剧增，这对玛歌酒庄来说也是一项新的挑战。第一个对这个顶级酒庄表现出热情的是美国市场，随后是有着较为传统鉴赏能力的英国和德国市场，之后日本也加入浪潮。随后香港、新加坡、前苏联和中国的热情买家也争相追逐玛歌葡萄酒。
1990年，菲利普?巴斯卡雷斯（PhilippeBascaules）加入玛歌酒庄，增强了酒庄的管理团队。他与保罗?朋达利尔一样，是位农业工程师。2000年，PhilippeBascaules朝着研发职位方向努力，不放过任何一个有可能改善玛歌葡萄酒品质的机会，并寻找葡萄酒酿造细节方面的创新，进行细微调整。他也从未让世界上葡萄酒的爱好者失望过。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -红酒产业
玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡，所以中国国家主席胡锦涛访问法国时，基国人也特意安排胡主席餐馆玛歌庄并亲品1982年玛歌酒。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonllio侯爵。他于1802年买下玛歌庄，花了14年时间和精力设计及建造。终于在1816年完工建成了今天所见到的玛歌店城堡。
玛歌酒庄1836年De La Colonllia家族出售厂玛歌酒庄。后来玛歌酒庄又经过多次的转让，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet家族购下并精心管理着。七十年代初，Ginester的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌J主套现。但是法国政府认为玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阳挡外国买家的介入。最后Ginestet只能作出包括金钱的各种让步，终于在1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人Andre Mentezelopoulos家旗。1980年Andre去世，他的产业留下给女儿Corlnne。1987年Connne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。因此患大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。但玛歌庄的经营至今一直由Connne负责管理。
玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷，其中Cabernet Souvignon75％，Merlot20％，Cabernet France和Petit Verdet5％。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫PavillonRouge du Chateau Margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvlgnon Blanc用于波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chaleau Margaux。玛歌庄的总产量大约每年2万箱酒。
玛歌酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而小易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯净清凉。玛歌酒是一种适合心平和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象仇美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -制酒理念
玛歌酒庄总管是保罗・庞坦勒维(Paul Pontallier)博士。波尔多酒庄的酒庄总管及酿酒总监中有许多博士，却很少见在名片上将博士挂上。“让酒来告诉你” 是一种共识，酿出顶级好酒是最好的证明。保罗出生在波尔多，自己家拥有酒庄，现在由弟弟经营。保罗在大学获得葡萄酒酿造博士后，曾在军队服务，1983年进入玛歌酒庄，一路做到酒庄总管。保罗学识渊博，经历丰富，性格却十分温和。听他娓娓道来酒庄经营之道，如同欣赏一款上佳年份的好酒，悠然中透出深度和长度，体会一种无声的力道。
玛歌酒庄保罗管理玛歌酒庄的特点是在应用传统和先进的葡萄种植和酿酒技术上，以在玛歌酒庄的具体试验结果为基础而做决定。白葡萄种单一长相思是其中之一。波尔多白葡萄酒一般是以长相思和赛美蓉调配，保罗认为长相思能将玛歌葡萄园的土壤特征表达得出色，所以选择单一品种长相思。
玛歌酒庄即酿大家非常熟悉的红酒，也酿少量白葡萄酒。在收获季节，所有的葡萄都是人工采摘，酒庄只选熟练工采摘，以保证收获葡萄的质量。采摘红葡萄的工人分为五队，一队专门运送葡萄到酒庄，其它四队的人员分工为，采摘工摘葡萄装到小塑料篮子里，运输工背着背桶专门收集葡萄，背桶装满后，运到地头的车上。车上有挑选台，挑选工随即进行挑选，将品质不佳的葡萄剔除。玛歌酒庄的原则是送到酒庄的葡萄都应该是品质很好的。葡萄进入酒庄后，马上去梗破碎，送入发酵桶。
发酵桶既有橡木的，也有不锈钢的。保罗说，经过长期验证，橡木发酵桶有特别的优势，因此90%品质好的葡萄都是用橡木发酵桶。除较特殊的情况外，发酵前不进行冷渗泡皮，直接开始发酵。发酵期间每天淋汁，发酵后泡皮期间则不淋汁，避免过度摄取。自流酒的苹果-乳酸发酵是在发酵桶内进行，压榨酒则用小橡木桶。随后放入全新的小橡木桶进行培养，一般培养21-24个月。其间每三个月倒一次桶，装瓶前用蛋白澄清。玛歌红酒不经过滤就装瓶，保持自然的风味。白葡萄酒的发酵和培养都是在小橡木桶中进行，但不进行苹果-乳酸发酵，这是玛歌酒庄白酒能够保持清新的原因之一。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -红白双骄
玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气，细致而浓郁的质地，丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同，是将优雅迷人与浓郁醇厚，细腻柔美与劲道结合得独特的酒。那天保罗拿了瓶1999年的玛歌红酒，与我一起到品酒大堂，坐在壁炉前的沙发上一同欣赏。他对我说，葡萄酒酿出来是为喝的，而不是为品的。我完全同意他的观点，什么酒最完美的结局是让人们喝着欣赏，而不是品品吐了。当然评酒人为保持嗅觉和味觉敏锐，不过度摄取酒精而将酒吐了，无可非议，职业使然。欣赏美酒可以是自然欣赏，让自己的嗅觉、味觉与记忆自然反应。一款好酒，斟酒时香气就会从杯子和瓶中弥漫开来，引起嗅觉的自然反应。闻过香气，吣一小口，让味觉感受酒的醇美，酒顺着满是味蕾的舌滑向喉，在那刹那间，好酒会有令人愉悦的快感，有时会调动起记忆的某个片刻。上佳好酒的悠长香与醇总是久久缭绕不散，而普通酒则很快消失了。
1999 Chateau Margaux深浓紫色，香气不那么浓烈，有种“香气袭人” 之感，开始是玛歌红酒的经典perfume，黑莓，黑醋栗香，继而是雪茄盒香和烟草香，影影绰绰的香料、烟熏气和矿质气，香气层次丰富而经久，不断变幻，十分迷人。入口醇厚，重酒体，精致的单宁撑着复杂的结构，黑色浆果与雪茄盒、香料香气萦绕，以丝滑柔和开始，渐渐显出单宁的劲道来，感受到玛歌红酒的那种变幻的风格；黑色浆果与香料香的回味悠长。这款酒是保罗特地挑的，为的是现在就可以欣赏到玛歌红酒那种迷人的风度。
玛歌酒庄白酒名为 Pavillon Blanc，中文译为“玛歌白亭” ，香气芬芳，清新而层次丰富，非常独特。那天保罗拿了瓶2004 Chateau Margaux Pavillon Blanc，酒色为淡麦杆黄，亚洲水梨、白瓜、白花和矿质气，葡萄柚的香气藏在底层；入口芬芳，酸度活跃，丰富的层次感，果香与矿质气持续到收结，悠长的尾韵。玛歌白酒产量比红酒要少得多，依年份不同，在四万瓶左右。比较波尔多顶级酒庄的白酒数千瓶至一万瓶之间的数量，则属于较多的了，如果有心，应该可以买到玛歌酒庄的白亭欣赏。到了波尔多，买玛歌白酒就非常容易了，除了在葡萄酒专卖店中可以买到外，玛歌村口的旅游办公室就卖村里许多酒庄的酒，玛歌酒庄的红酒与白酒都列在首位。
玛歌红酒_玛歌酒庄 -酒款评分
1、玛歌酒庄干红葡萄酒 ChateauMargaux,Margaux,France（2010）葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间
2010 《醇鉴》 20.0/20 ?
2010 史蒂芬・坦泽 91-94/100 ?
2010 《醇鉴》 5/5 2020to2050
2010 《葡萄酒观察家》 96-99/100 ?
2010 让・马克 98/100 2022to2045
2010 《葡萄酒倡导家》 97-99/100 2013-2031
2010 詹姆士・沙克林 100/100 ?
2010 《维诺葡萄酒杂志》 20/20 2020to2050
2010 高特与米罗 19.5/20 ?
2010 杰西斯・罗宾逊 19/20 2020to2050
2、玛歌酒庄干红葡萄酒ChateauMargaux,Margaux,France（2009）
葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间
2009 《维诺葡萄酒杂志》 19.5/20 2020to2040
2009 詹姆士・沙克林 99/100 ?
2009 《醇鉴》 5/5 2016to2040
2009 让・马克 97/100 2022to2060
2009 《葡萄酒杂志》 98/100 ?
2009 《醇鉴》 20.0/20 ?
2009 《葡萄酒倡导家》 98-100/100 2012-2047
2009 高特与米罗 19.5/20 ?
2009 杰西斯・罗宾逊 19/20 2022to2060
2009 《葡萄酒评论》 20/20 ?
2009 《葡萄酒观察家》 96/100 ?
2009 史蒂芬・坦泽 97-100/100 ?
3、玛歌酒庄干红葡萄酒ChateauMargaux,Margaux,France（2008)
葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间
2008 《葡萄酒杂志》 96/100 ?
2008 杰西斯・罗宾逊 17.5/20 2020to2035
2008 《葡萄酒评论》 18.5/20 ?
2008 《葡萄酒爱好者》 91/100 2016to2024
2008 让・马克 94/100 2020to2040
2008 史蒂芬・坦泽 93/100 ?
2008 《葡萄酒观察家》 91/100 ?
2008 《醇鉴》 4/5 2018to2035
2008 《葡萄酒观察家》 91/100 ?
2008 《维诺葡萄酒杂志》 18/20 2018to2030
2008 《葡萄酒倡导家》 93/100 2011-2041
2008 《醇鉴》 18.0/20
