爱华网八公山位于淮河南岸，绵延30余公里，峰峦数百，距寿县城北2．5公里，故当地称之为北山。又因南临淝水，北濒淮河，峰峦错峙，向为兵家必争之地。西汉淮南王刘安都寿春，刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。八公聚此炼丹，丹药方成，刘安因被告谋反畏罪自杀，除雷被一人外均被诛戮。后传武帝派宗正前往捕解，刘安吞服丹药与八公携手升天，余药鸡犬啄食亦随之升天，从此山因八公得名。
八公山
八公山
八公山_八公山 -图片介绍
八公山
八公山位于国家历史文化名城寿县古城以北2公里，是著名的文化胜地，八公山，是汉代淮南王刘安的主要活动地，这儿曾集中了大量当时国内的一流知识分子，博大精深的《淮南子》也是在这里诞生的。
八公山_八公山 -地理位置
八公山位于淮河南岸，绵延30余公里，峰峦数百，距寿县城北2．5公里，故当地称之为北山。又因南临淝水，北濒淮河，峰峦错峙，向为兵家必争之地。
八公山_八公山 -特产
紫金砚
八公山紫金砚乃历史名砚。北宋宰相杜衍之孙杜绾著有一部《云林石谱》，记载了用寿春府寿春县的紫金山石雕琢成的砚台，称之为“远古物也”，多有赞美之词。以北宋上溯能称得上“远古”的，时代该多么遥远。紫金山又是古代八公山的别称。专家推测，用八公山紫金石制砚，就是始于汉，盛于唐，后来因为连年战乱不绝，曾繁盛数百年的八公山一带逐渐沦为蛮荒之地，以后的各个朝代对紫金砚开发渐少，到明代已经珍衡得可以上贡皇宫，而到清代则基本绝迹。直到近几年，八公山区政府在振兴经济、繁荣文化的时代条件下，依据历史文献和少量存世的实物，聘请雕砚名师进行重新开发，紫金砚才又重新焕发出新的光彩，经北京荣宝斋等地的砚石专家鉴定，被誉为是集砚石的“下墨、润泽、质坚”三美于一身，为国内所罕有。豆腐
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。八公山豆腐起源于八公山,其发明是西汉淮南王―刘安。至今已有两千多年的历史。
八公山豆腐经历了中国封建上社会的漫长岁月走到新中国，走到了改革开放的今天，并走向全和世界。
世称豆腐是强身治病的滋补品。唐代鉴真法师对豆腐作了这样的评价：“清淡素雅延年寿，一钵豆腐敌八珍。”革命先行者孙中山先生在《建国方略》中推崇豆腐“实乃植物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆食，已习惯为常。”民间亦有句俗话说，青菜豆腐保平安。这些话从营养学的角度看，是很有道理的。据科学分析，豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素及人体不能合成的八种氨基酸等；每两块豆腐中所含的蛋白质，相当于一个鸡蛋所含的蛋白质。由于它属低热量、低脂肪、高蛋白、不含胆固醇的食品，所以不仅是老年人的理想食品，也是一些疾病患者（如心血管、肥胖病人）的理想食品。上世纪末，美国神经科专家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆的主要原因，而豆腐中的卵磷脂能使乙酰胆碱增加，老年人常食用豆腐，可以预防痴呆。对豆腐的药物作用，我国古代的医学家早有实践并著书传之后人。著名医学家张仲景，早在东汉末年就知道用豆腐来治疗疾病。他曾用热豆腐敷贴烧酒醉死者全身，结果使“死尸”苏醒复活。华佗用豆腐切片外敷治疗杖疮青肿，疗效甚佳。唐代著名医学家编著的《千金要方》，有许多关于豆腐治疗疾病的记载。李时珍在《本草纲目》中还写道：豆腐有“宽中益气，和脾胃，消胀满，下浊气”，以及“清热散血”等功能。长期的生活实践，人们还发现豆腐及其副产品均可入药。如：豆腐炖鲜鲤鱼或豆腐加红糖煮食以催乳；豆腐加醋煎食治久痢不止；豆腐、杏仁、麻黄煎服，治支气管哮喘的受凉发作；豆腐、鲜泽泻叶与冰糖煎服，治肺结核咯血；豆浆冲鸡蛋，加白糖服用以宁嗽补血；热豆浆加松香末，搅匀外敷，以治脚气感染；豆腐渣炒焦，研细，加红糖送服，以治便血；牙缝出血时，也可用豆腐渣敷之；豆腐泔水对通便、祛痰和治疗多发性疖肿，都有一定效果。豆腐虽然是大众化的食品，但并非人人都适宜。因豆腐含嘌呤较多，故嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，应慎食豆腐。豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃、嗳气等现象，则不宜食用。易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者，亦不宜多食豆腐。服用四环素药物时，也不宜吃豆腐。豆腐能获得西方人的青睐，除了其美味可口、富有营养外，还有减肥、软化血管、保护心脏的功能也是很重要的因素，因为这是那些吃了太多牛油和动物性蛋白而大腹便便的人们所孜孜以求的。如今在美国，极少餐馆没有豆腐食品。清代慈禧太后为了美容，曾用豆腐煮珍珠吃。“吃豆腐可以美容”的说法也在美国不胫而走。实际上，这只是一种“想当然”的误传：认定吃豆腐可使肌肤如豆腐白嫩。有趣的是，误传促使了误导：女士们纷纷以吃豆腐增美，以至在女士中兴起了“豆腐热”。
淮王鱼
淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。
淮王鱼是天然鱼类，多产在迎水寺、沫河口、硖山口一带的岩洞、石缝、洞穴之中，现水产科技部门，正在研究淮王鱼的人工繁殖。不久，名贵的佳肴将出现在更多家庭的餐桌上。
八公山_八公山 -名称由来
历史上著名的淝水之战发生于此，有“风声鹤唳，草木皆兵”典故流传于世。西汉淮南王刘安都寿春，刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、因由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。八公聚此炼丹，丹药方成，刘安因被告谋反畏罪自杀，除雷被一人外均被诛戮。后传武帝派宗正前往捕解，刘安吞服丹药与八公携手升天，余药鸡犬啄食亦随之升天，从此山因八公得名，“一人得道，鸡犬升天”，的神话亦广传今古。八公山景色秀美，著名景点有珍珠泉、玛瑙泉、瑞泉、碧沙泉、岚秀泉、浣泉、云宾泉、无女泉等二十四泉。据传珍珠泉为我国古代十大泉之一，位于马山山口，数十股泉水从池底上涌，状如贯珠，阳光下晶莹绚丽。八公山麓有古墓葬多处，另有淮南王庙、碧霞元君庙等古建筑。
山不在高,有仙则名.八公山位于寿县城北,距城2.5公里,南临淝水,北濒淮河,山虽不高峻,但峰峦起伏,谷幽林茂,景色宜人.现辟为省级森林公园.八公山,得名汉初,刘安继父职,封淮南王,都寿春,当时,门下宾客数千,其中著名的有苏菲,李春,左吴,田由,雷被,毛被,晋昌八人,号称八公,刘安常与此八人在山上练丹悟道,公元前122年刘安谋反事泄,武帝下诏捕逮,刘安闻讯自杀,八公中除雷被外,余皆遭屠.也许刘安注重德政,死后百姓感念,留下传说:刘安与八公服丹后升天,余下丹药被鸡犬所食,也成仙上天,这便是一人得道,鸡犬升天典故的由来.
八公山风景区自2001年以来，先后挂牌八公山国家地质公园、八公山国家森林公园、八公山国家AAAA级旅游区。
八公山是一座历史文化名山，由四十余座山峰又叠嶂而成，方圆二百余平方公里，景色优美，风光秀丽。“一人得道，鸡犬升天”，“风声鹤唳，草木皆兵”的动人故事和神话传说，使得八公山名震青史，蜚声中外，平添无限神韵。由汉淮南王刘安发明的八公山豆腐，更是名扬四海，福泽万民。
八公山亦名北山，在安徽省淮南市西，淮水之南，淝水以北。相传西汉时淮南王刘安与八位友人炼丹于此，故名。今山上有刘安庙遗址。山势险要，曾为古战场。东晋太元八年（公元383年），前秦苻坚南侵，晋谢石、谢玄御之于淝水，即“淝水之战”。秦兵溃败，苻坚登寿阳城望八公山草木，以为皆晋兵，即此。唐刘禹锡《寄杨八寿州》诗：“八公山下清淮水，千骑尘中白石人。”宋王安石《八公山》诗：“淮山但有八公名，鸿宝烧金竟不成。”《资治通鉴.晋孝武帝太元八年》：“秦王坚与阳平公融登寿阳城望之，见晋兵部阵严整，又望八公山上草木，皆以为晋捕，顾谓融曰：‘此亦
