爱华网鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，是一种深受广大消费者欢迎的水产品。鳖肉味鲜美、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。鳖的全身均可入药，如鳖头可治脱肛、子宫下垂等；鳖甲养阴清热、平肝息风，可治痈泄痢等；鳖肉可治虚劳潮热、口眼歪斜等；鳖卵可补阴虚。为了满足国内外市场的需要，各地先后开展了鳖的人工繁殖。自90年代以来，由于鳖价大幅飚升，刺激了养鳖业的超常发展，1993年鳖产量仅4427吨，1994年产量一跃达到9360吨，增加1.2倍，至1997年即达4万余吨，5年增长了10倍。
鳖肉_鳖 -基本简介
拉丁学名Trionyxsinensis.鳖属爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属有三十多种。鳖的全身均可入药，如鳖头可治脱肛、子宫下垂等；鳖甲养阴清热、平肝息风，可治痈泄痢等；鳖肉可治虚劳潮热、口眼歪斜等；鳖卵可补阴虚。为了满足国内外市场的需要，各地先后开展了鳖的人工繁殖。自90年代以来，由于鳖价大幅飚升，刺激了养鳖业的超常发展，1993年鳖产量仅4427吨，1994年产量一跃达到9360吨，增加1.2倍，至1997年即达4万余吨，5年增长了10倍。中文解释
汉字信息鳖biē
部首笔画
鳖
部首:鱼
部外笔画:11
总笔画:19
五笔86:UMIG五笔98:ITQG仓颉:FKNWM
笔顺编号:4325234313435251211
四角号码:98106Unicode:CJK
统一汉字U+9CD6
基本字义鳖爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
详细字义
1.(形声。从鱼，从敝，敝亦声。“敝”意为“向下弯曲或歪斜”。“鱼”指水生动物。“鱼”和“敝”联合起来表示“头部的侧视形状像汉字笔画‘撇’的一种水生动物”。本义：甲鱼,一种爬行动物,俗称“团鱼”)同本义[soft-shelledturtle;Amydasinensis]属于龟鳖目、鳖科,中国特产的一种软壳水龟,分布于中国南北各地,多栖于池沼、河沟、稻田中,肉味鲜美,一般认为是补品
江汉之鱼鳖鼋鼍为天下富。――《墨子・公输》
鳖肉_鳖 -生物学特性
形态特征
鳖
鳖的外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，鳖通常背际和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。鳖的雌雄区别见下表（表5-1）。
