爱华网有人说，白酒是穷人的酒，啤酒是富人的酒，红酒是贵族的酒。我不是富人，更不是贵族，普通的我也喜欢红酒。有人说现在的女人，特别是白领大都喜欢红酒，红酒可以软化血管还能美容。我以为，喜欢红酒不是女人的专利。作为一个东北纯爷们，能软化一下血管我不反对，美容那是女人的事，我喜欢喝红酒不是为了追赶时髦，不是附庸风雅，就是一个简单的喜爱。我酒量不大，受不了白酒的浓烈，也不喜欢啤酒和黄酒的怪味。时常用色香味俱佳的红酒调剂一下生活的品位是件不错的事。
我喜欢红酒那鲜艳的玫瑰色，喜欢那迷人的宝石光泽，喜欢那灵透醇和的迷人酒韵，喜欢那鲜花般的芳香气息，喜欢那略带苦涩的酸甜味道。只要唇舌轻轻地抿一下，就使人心旷神怡，物我两忘，心神摇曳，唇齿流芳。
我喜欢喝一般的甜红酒，不喜欢糖分全部转化成了酒精的干红，没有甜味的干红彷佛缺少一种意境。我不喜欢在酒宴上和饭桌上饮用红酒，那太过吵杂了；也不喜欢在酒吧浅酌红酒，那又过于浪漫。只喜欢在静静的环境中――或是家中或是野外，放下所有的杂事，心无旁骛，倒上一杯红酒，用视觉和嗅觉欣赏，用唇舌轻咋，用心神品尝，用心灵体会飘渺于红酒中的生命，用意念和酒中的精魂对话，倾听红酒述说自己的故事。
记得圣经中有这样的话：“面包是上帝之肉，红酒是上帝之血。”这当然是警示世人应当珍惜食物。那俨如鲜血的红酒，虽不是上帝之血，确是造物主精心创造的植物中的精灵――葡萄之血。
葡萄酒的最初，就是一串串葡萄，经过压榨、酿制，转化成了葡萄酒。
美国作家威廉・杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命”。(文章阅读网：www.www.AihuAu.com.net )
每次品尝红酒，我都仿佛体会到了其生命力的存在，我用视觉、嗅觉、味觉和意念在与红酒对话。每当我看着杯中那玫瑰色的酒汁，眼前就仿佛又看到了秋天的山野上经了霜的连片葡萄。叶子艳丽如丹，火红如霞，比枫叶红，似花儿美。葡萄藤上挂着的一串串玛瑙珍珠般的果穗，肥硕饱满的紫黑色果粒表面挂满了白霜，看着诱人，闻着芳香，吃着酸甜。红酒的生命力首先传承于凝结了天地之精华、日月之光泽、四时之灵气的葡萄。葡萄经过压榨后，果汁在果粒表面的白霜――葡萄酒酵母作用下开始发酵，产生大量的气泡，体积也会增大，这是葡萄的精魂在呼吸、在运动，她有了狂野的活力，拥有“动物”般的生命力。这时她是山村热情奔放的纯朴少女。待把初步发酵好的原浆过滤沉淀，在低温下储存静置缓慢地发酵酝酿，她就成长为幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，艳丽诱人，浓淡相宜。
因为转化的略微差异，和原材料葡萄品种的不同，甚至是葡萄采摘年份的不同，不同的葡萄酒弥漫着出不同的香气，散发着不同的味道。有的甘甜，有的略酸，有的奇香，有的味苦。每一瓶葡萄酒都是一个独一无二的活的生命体，会呼吸，在成长。不同储藏年份的红酒也有不同的风格，青年的强劲，壮年的沉稳，陈年的绵长。只有用灵敏的视觉、嗅觉、味觉结合着心灵细细地品味，才能读懂。
如果你喜爱红酒并具有一些红酒知识，在心静的时候，你呷一口红酒，闭上眼睛或摇望着如烟如雾的远树，或仰望着云卷云舒的天空，屏神凝息地静静品味，你就能听到红酒为你讲述身世：葡萄的品种和产地、土壤的肥瘦、气温的冷暖、雨量的多寡、存储时间的长短、制作工艺的粗细等等。
红酒如人，红酒如诗，红酒如歌。
红酒虽好，我们却没必要为国外的红酒事业尽国际主义义务，自己动手制作红酒是件不错的事。原料丰富，成本不高，技术简单，质量可靠。网上可以找到手工制作红酒的方法。大致过程就是：买来色深味美的葡萄，粒小的最好，这样酒汁的色泽好，酒的单宁味也足。将葡萄挤碎，加入少量的冰糖或白糖，让其自然发酵就行了。葡萄皮上的白霜就是天然的酵母，如果害怕果皮上有残留的农药，那就买一点葡萄酒酵母也不错，在发酵的过程中经常搅拌一下，让其发酵均匀彻底。而后过滤、沉淀，倒装，存放，你的红酒就做成了。
工业生产葡萄酒为了提高效益，往往要反复加水加糖，发酵三遍。酒中葡萄原浆的浓度远远不能于自做的红酒相提并论。如果你花上几万、几千或几百元钱买外国的一瓶红酒，不如用其十分之一甚至百分之一的钱，自己制作出几十瓶、几百瓶优质的红酒。并能在轻松的制作过程中享受快乐，在醇厚的红酒美味中享受人生。
红酒由于具有鲜艳的颜色、深厚的底蕴、醇厚的芬芳，深受人们的喜爱。人生中也有着酸甜苦辣涩，有光鲜和灰暗，有成功与挫折，有平顺与坎坷。人生如红酒，红酒如人生。一段人生，一杯红酒，品位红酒，品味生活。
