爱华网辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），原产印度北部，世界上已知有十多种品种，原产于印度，现在我国也有大量种植，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木。
辣木_辣木 -形态特征
辣木
辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味。叶通常为3回羽状复叶，长25~60厘米。在羽片的基部具有线形或棍棒状稍弯的腺体，腺体多数脱落，叶柄柔弱，基部鞘状，羽片4~6对，小叶3~9片，薄纸质，卵形，椭圆形或长圆形，长1~2厘米，宽0.5~1.2厘米，通常顶端的1片较大，叶背苍白色，无毛；叶脉不明显；小叶柄纤弱，长1~2毫米，基部的腺体呈线状，有毛。
花
辣木
花序广展，长10~30厘米；苞片小，线形；花具梗，白色，芳香，直径约2厘米，萼片线状披针形，有短柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果细长，长20~50厘米，直径1~3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋纹3条；种子近球形，径约8毫米，有3棱，每棱有膜质的翅。花期全年，果期6~12月。
树
辣木
辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺（但可修剪成1.0至1.5公尺，
以利家用式盆栽的栽种），树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。
叶
辣木
小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状（萼杯状），开花时向下向外弯曲；花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。
果荚
辣木
果荚长20～60公分，每荚含种子12～35粒，表面有纵型条纹，呈束状垂下。每树每年可生产15000~25000粒种子。树干直立，达到1.5～2公尺时才开始萌生主枝，主枝的延伸并无一定的规律，树形像一把伞，十分优美。种子为褐色，其上有三个纸质白翼，3片裂，可榨油，含油约30%。
辣木_辣木 -生长条件
适应力强
辣木
最初认为辣木生长在热带年降雨量250～1,500 毫米的半干旱地区，事实上在年降雨量超过3,000毫米的热带湿润环境也能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤，在微碱性土壤中也能生长。
喜光耐旱
辣木喜光照，主根很长，因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是摄氏25～35度，在有遮荫的情况下能忍受摄氏48度的高温，也能耐受轻微的霜冻。严寒可能使辣木的地上部分死亡，但是严寒过后，新芽仍可重新萌发长成植株。辣木通过种子或扦插繁殖，生长很快，幼苗期若不进行剪枝，则第一年就可以长到四公尺的高度，树干直径可达30公分。
辣木_辣木 -营养成分
种子
辣木的种子中含有丰富的营养成分。晴林孙（L.S. Ching）等人于二零零一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。
叶片及果荚
辣木
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。
辣木_辣木 -主要价值
经济
增进营养，食疗保健
辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显着的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”，而渐为人所熟知。
辣木的营养成份
辣木是世界上最有营养的树，它包含约20种氨基酸，46种抗氧化剂，抗炎化合物，富含丰富的微量元素钾、锰、铬，以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，提供维生素A，维生素B、B1、B2、B3、B6，维生素C（抗坏血酸），维生素E和宏观矿物质，微量元素，提供优质蛋白质和膳食纤维，辣木叶所含的钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的4倍，维生素E分别是螺旋藻和黄豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇迹树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶；在印度，是人们长寿的食材药材，辣木树浑身都是宝，已经有上千年的食用历史，是人类较古老的药食兼用的树种之一。
辣木的神奇营养价值
辣木营养价值：（把下面的文字好好表达一下，图文结合等任何方式都可以）
辣木浑身都是宝，作为蔬菜食品药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用，被誉为生命之树，神奇之树”，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，长期服用对于降高血压、降高血脂、降高血糖有明显效果，还可以预防癌症预防肿瘤，增强免疫力保护心脏，预防治疗糖尿病，保护胃黏膜治疗胃溃疡、预防骨质疏松症、预防脂肪肝、酒精肝，提神醒脑，治疗中风、增强消化、颐养脾胃、消除疲劳、治疗和预防抑郁症，改善男性生育能力，解决不孕问题，促进睡眠增强体力，改善人的精神状态，降低冠动脉硬化性心脏病等慢性病的发病率，辅助治疗风湿症，有效改善支气管炎，消除便秘，促进愈合伤口，预防结石，保护眼睛提高视力，改善贫血，提高记忆力，保持思维敏捷，平衡人体皮肤色素，美容等方面功效显着。
辣木
辣木的研究及发展
1辣木树
性味：辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的称为“必需氨基酸”。根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。
辣木树是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
辣木树堪称是一种万用神奇的天然健康植物，美国华盛顿大学、普渡大学、英国莱斯特大学、瓜地马拉的卡罗那所大学都有详细的研究报告,中文资料可参考奇迹之树等网站资料。就让我们共同参考其中一些国家、地区及权威怎么认识辣木树。
果实辣木籽:辣木籽的长相很怪异，它的果荚像豇豆，但它的籽实却一点也不规矩，长得有菱有角的,大小不一,可生吃,据说对糖尿病,高血压有显着保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍然可保留好几分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味.
美国华府国家科学院院士维特梅尔于一九九二年写到很少人听到辣木树，但他认为辣木树它可能很快成为全球最有价值的一种植物。
日本人称辣木树为不可思议的树。
华盛顿大学博士生奥尔森受美国国家科学基金会国家地理学会等组织，专研辣木树，发现辣木树营养超级丰富，从维生素A、B、C、E、蛋白质到钙、钾、铁等矿物质几乎一应俱全，他的研究成果刊载在国家地理杂志上。
瓜地马拉的圣卡洛斯大学研究发现辣木树籽及树根含有一种抗菌成分，治疗皮肤感染很有效。
国外天主教网站公布，研究结果认为，辣木树含有丰富营养，高维生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白质、高纤维。其中含有六种矿物元素(钙、镁、磷、钾、钠、硫)五种微量)L素(锌、铜、铁、锰、硒)及十一种人体必需氨基酸(八种是人体
无法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化细胞、增强免疫力、强化性能力的重要元素。
根据印度医学千百年验证认为辣木树可以预防多种疾病，在医学上应用于糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、骨骼、抗忧郁、关节炎、消化器官、肿瘤等疾病。
台湾辣木树研究学会筹备处在半年时间内经过500人的使用验证，发现一半以上的使用者有很好的改善效果，包括有湿疹、富贵手、香港脚、燥热性头痛、骨质疏松症、糖尿病、神经衰弱、风湿关节痛、贫血、痛风、失眠、皮肤莫名痒、忧郁症、安定神经、经痛、便秘、消化不良、淡化斑点、体质虚弱、提神、增强性功能等。
辣木树的使用功能还包括很多，有关国家和地区正在深入研究开发，已便使辣木树作用进一步造福人类。以下的篇章，让我们一起共同去认识辣木树营养保健及疗效作用。
2、新时代的健康食物
辣木含有丰富而惊人的营养，欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。
本章将透过CNS于1998年公布的辣木成份分析，与世界各地传统医学经验，来探索辣木在未来生技的发展与应用。在此特别强调的是有关药用的知识，任何有益之食物摄取过量皆会变成有害，所以辣木之摄取也应适量。
辣木热带与亚热带栽种的地区，都被人们赋予高度的评价，并在当地的药书中记载，拿来治疗各种疾病。
这些传统医学的利用，有的可反映出辣木本身各部份所含有的特殊成份，或是营养价值；有的应用法，则透过现代科学研究室分析及调查，获得有效的证实。
维生素和氨基酸对一个人一日健康饮食而言是非常重要的，一个人需要足够的维生素、矿物质、蛋白质及其它营养，以供身体发展及良好维护，缺乏任何一种营养要素，都会造成身体健康问题。一些我们熟知的疾病问题，其根源皆源于饮食不均衡，营养失调所造成，例如缺乏维生素C会引起坏血病；缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏铁会导致贫血等。
自从辣木树被证实是含有丰富高营养价值的植物后，在欧美、日本等已开发辣木树食物的国家，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量的特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新宠。
根据辣木树营养分析，我们共同探讨辣木树作为保健食品具有以下优点：
I. 蛋白质含量高，不含胆固醇
人体大部份是由蛋白质组成，蛋白质经人体消化后分解成氨基酸，再经由血液带到全身的组织。细胞各自选择所需氨基酸，以便制造新的生命组织、肌肉、肠道、肝脏、肾脏等内脏器官，毛发、皮肤、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷尔蒙、血液中的血红素及免疫抗体等都有蛋白质构成。
所有蛋白质的价值，视其中氨基酸含量而定。人体必需的八种氨基酸，为高品质的蛋白质食物，又称为完全蛋白质，这些蛋白质多含于蛋黄、鲜奶、肝脏及肾脏等动物性食物中，比一般植物性蛋白质丰富。植物中除酵母、黄豆、谷类胚芽等含完全蛋白质外，其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白质，无法单独维持人体的健康。
但令科学家惊奇的是，化验结果是在新鲜辣木树叶6．7g/100g所含的蛋白质超过菠菜2．8g/100g，两倍之多，而且含有的正是人体必备的八种氨基酸，为完全蛋白质。：
根据我们日常生活饮食所摄入的蛋白质主要是在动物蛋禽肉类中摄取，这些食物都含有较高量的油脂，对于追求瘦身的现代人都有忌讳，鸡蛋的高胆固醇只存在动物性食物，植物性食物中所含的是化学构造和胆固醇相近的植物固醇，在人体内能防止胆固醇的沉积，所以辣木树可以说是“高蛋白质，零胆固醇”的食物。
II.丰富的各类矿物质
辣木树的矿物质包括钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫。其中每一百公克新鲜辣木树叶的钙质为440mg，是相同重量牛奶钙质120mg的四倍；每一百公克新鲜的辣木树叶的铁含量为7mg，是相同重量波菜铁2．1mg的三倍多，所以食用辣木树产品，就能补充我们生活中容易欠缺的矿物质。如表分析：
Ⅲ．含量高的维生素
社会经济发展和进步，人们的饮食型态有相当大的改变，而到底现代人的饮食状况如何? 还有营养素缺乏的现象吗? 而根据现实的状况及很多调查资料显示，现代人在蛋白质，脂肪与糖类摄取过多，但维生素与矿物质摄取不均衡，其中维生素B1、B2、B6、E的平均摄取量极容易低于正常值。
健康的身体来自营养的均衡，辣木树潜藏丰富的维生素，可以补足日常我们容易欠缺的营养素。
3、辣木树在医学上的应用
辣木树已成为最近欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。
人类的身体健康靠人身体正常的蛋白质、碳水化合物、脂肪等维持健康身体，缺乏人体所需元素及物质，就会降低免疫力和抵抗力，人身体缺乏任何一种元素，则人体内的某些机能也就必然失去作用，各种疾病问题随之而来。下面列举的矿物元素对人体的作用及影响：
钙(Ca)：促进神经传导，缺钙会易紧张发怒、抽筋，失眼。平衡可免骨质疏松。
钾(K)：增强脑力及思考力，缺钾会使骨机麻痹，心脏衰弱。
镁(Mg)：提供精力源泉。缺镁令神经亢奋、急躁不安、肌肉衰退、钙不平衡造成。
钠(Na)：维持血压稳定。缺钠使血压降低、无力、容易疲倦、心绞痛等。
磷(P)：传导讯息、供应能量、平衡钙质。缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。
锌(Zn)：提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血压、维持正常发育。
铜(Cu)：提高免疫力、抗癌、抗氧化、参与骨骼形成。维持神经系统。
铁(Fe)：提高免疫力，活力与补血。抗氧化、抗癌。
在传统使用辣木树进行治疗国家中，在原产地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木树作为营养补充品和治疗一些疾病，辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药用，可称为印度、非洲等国家或地区治病，保健之宝。
根有利湿、健脾之效：治食欲不振、石淋。根或根皮有驱风、消炎、健胃、利尿、壮阳之效：治头痛、眩晕、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃气胀、胃肠痉挛、神经衰弱、高血压、糖尿病、坏血病、脚气病、皮肤病、脓疡及各种癌症。叶为妇科药。治子宫发炎、赤白带、淋病、梅毒。叶有除湿、祛寒，壮阳、利尿、消肿之效。荚果有利湿、健脾胃之效。治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。种子治肝脾肿大。树胶治齿骨疽、耳痛。
对辣木树的成分和药理研究，辣木树根及木材含生物碱，皂素，内含辣木树素。叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。种子含油脂。内含油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。辣木树尚含丰富营养品成份，辣木树籽油、胡萝I、素、维生素A、维生素c、钙、铁、钾等。辣木树含一种称为[辣木树素]的抗生素，对于格兰氏阳性菌具有抗生作用。另含辣木树素对于多种致病菌均有抗菌作用。种子提炼之辣木树油，对于格兰氏阳性和阴性，草分枝杆菌均有抗菌作用。根及种子油具刺激性引赤发泡作用。叶汁有催吐作用。
根据印度森林部所出版的《印度药用植物百科全书》的记载，在印度的各种医药派别中种子以外的各个部位具有催欲、止痉挛、驱蠕虫、消炎、兴奋、强心、促进血液循环、利尿、预防结石、驱除肠内寄生虫、祛风和帮助消化的作用。
辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。
辣木树叶的铁含量高，在菲律宾用于治疗贫血症，并有“妈妈的好朋友”的美称。马拉威人认为长期食用辣木树叶还有促进排卵的功效，常吃辣木树叶的妇女和牛都比较会生双胞胎，这个功效还有待严谨的科学分析来证实。
辣木树花气味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木树花茶用于治感冒。花含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，椐说对视力很有帮助。印度人认为花和牛乳共煮后饮用有催欲(apheodisiac)作用。
根据传统使用辣木树进行保健和治疗的国家和地区经验，近年来一些国际科研机构和组织也进行一些研究和报道，现我们选择一些常见疾病使用辣木树原理和医学根据：
I.糖尿病
在印度传统的医学体系中，用辣木树籽油治疗糖尿病。辣木树叶用于治疗高血压，在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。
在塞内加尔Ziguinchor的医院管理员Siaka Goudiaby表示，他本身患有糖尿病，三年来每日定时饮用辣木树叶茶以控制血糖，不必靠药物。
衣索匹亚Addis Ababa大学的E．Makonnen等人以兔子作试验，发现辣木树叶的水萃液有其降血糖效果，能在3小时内降低血糖浓度，虽然其效果低于常用的降血糖药物glibenclamide，但已能对辣木树治糖尿病的效果作了初步的科学论证．(原文见Phytotherapy Res．11(2)：147――148，1997)
世界智能财产权组织(World Intellectual Propety Organisation)第W002094299号专利(2002年11月8日公告)提到用腰果树皮、辣木树叶、Sclerocarya birrea树根(一种原产非洲的乔木，俗名Marula)或Prosopis- africana树皮(一种原产于非洲，刺合欢属的乔木)的萃取物装在胶囊内，每粒2．08mg，连服8天可以缓解糖尿病的症状。可见对辣木树叶中治疗糖尿病成份的应用已进入有系统的提纯，配方的阶段，2l世纪是生物科技的世纪，信哉斯言。
糖尿病(Diabetes mellitus)是人体相关微量元素缺乏及自由基导致胰岛素的分泌减少或利用障碍，发生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为特征的疾病。科学地补充这些元素，有效地抗氧化、拮抗自由基可控制症状、缓解病情，甚至摆脱糖尿病的困扰。
研究证明，与糖尿病密切相关的微量元素有：
铬(cr)：胰岛素是糖代谢的核心物质，而胰岛素起作用必须要有铬元素协助，体内缺铬，身体内有再多的胰岛素也不能充分发挥作用。缺铬会诱发糖尿病的血管病变，是糖尿病所有并发症的主要原因。
锌(zn)：锌元素是人体必需的微量元素，通过参与酶系的反应，几乎参与全部的生命活动，尤其在免疫、内分泌系统有重要的作用。糖尿病患者的口腔溃疡，下肢溃烂，伤口不愈合，皮肤瘙痒等，与锌元素的缺乏有直接的关系。缺锌使胰岛素质量和活性下降。
硒(se)：糖尿病人体内普遍缺硒，胰岛素细胞活性下降，引发自由基攻击胰岛素细胞造成刀细胞损害，继发心、肝、肾细胞的损害，甚至诱发肿瘤。
镁(Mg)：一种糖尿病人的特需的微量元素。缺镁的糖尿病人容易发生心律紊乱。诱发糖尿病神经损害和视网膜病变。
钙(ca)：几乎所有的糖尿病人都缺钙，中老年人的普遍缺钙与中老年人糖耐量异常相关，缺钙会诱发糖尿病性骨、关节病。
钒(V)：糖尿病人体内钒异常缺乏、缺钒会降低人体对胰岛素的利用率，若只用药物刺激多分泌胰岛素，而不调整和提高胰岛素的敏感性，则只会加重抵抗。
而各种原因造成体内自由基的增加，会伤害胰岛素细胞，引发和加重分泌胰岛素的刀，细胞损伤，导致糖尿病的发生或加重。
所以，当今糖尿病的治疗，除常规的饮食疗法、口服降糖药和胰岛素法外，科学地补充缺乏的微量元素和抗氧化剂就显得更为重要和迫切。
辣木树除了补充营养外，还可以对患有此病症的人能有预防作用,它含有巨量的元素如：钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)及微量元素如：锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力，有助于防止糖尿病的繁衍。
II.骨质疏松症
根据研究，成年之前的骨骼生成多于破坏，钙质会不断累积在骨骼，而在35至40岁时骨骼密度达到最高，此后骨质生成的速度小于流失的速度。女性在停经(约在45至50岁时)后的最初5至10年，骨质的流失加速至每年约为0．5至1%，男’陛至老年期约流失全部骨质的20至30%，而女性可能高达40至50%!所以预防骨质疏松症应从出生的第一天开始。
骨质疏松症并不是老年人的专利，史丹佛大学的小儿科教授Dr La―
Ura Bachrach指出青少年也可能会得骨质疏松症，虽然机会较低，但是有三种人可列为高危险群：
第一种是从事激烈运动的女性运动员，她们可能因为从事高度男性化的体力活动而使女性荷尔蒙减少，而失去对于骨质的保存作用(类似于更年期后的生理状况)；
第二种是偏食或低卡饮食者，因为摄取钙质不足而成为高危险群；
第三种是哮喘病人等长期使用类固醇者，因为类固醇可能会干扰到骨质的生成。
而过了更年期的女性，因为女性荷尔蒙量下降，造成对于骨质保扩的机能下降，就比同年龄更易患骨质疏松症。
老年人由于消化吸收的能力较差，较不容易从食物中吸收钙质，另一方面也因为运动量较低，更容易让钙质流失，更需要摄取高量的钙。
运动是保存骨质所必需的，骨骼会因不断锻炼而强化，因不须负重而弱化。航天员出太空任务回到地球后总会检验出有骨质流失的现象就是明证。因为在太空的无重力状态下，骨骼不需支撑身体的重量，所以骨骼也会偷懒!虽然集合顶尖的营养学家帮航天员调配饮食，也不能完全阻止骨质流失。因此长期卧病床的人容易患骨质疏松症，同样的道理游泳因为水浮力使骨骼不须支撑身体抗拒地心引力，游泳不易发生运动伤害，但也不能强化骨质。
很多人认为有骨质疏松症的人吃钙片就可以解决问题，但根据广州日报2004年3月23日在第八版每日保健栏目报道：中华医学会骨科分会主任委员邱贵兴认为，单吃钙片对老年骨质疏松无效，钙基本上都从大便中排出等于没吃。又根据同日广州日报另一报道：“阿婆吃肉多易骨折”，美国临床营养杂志发表报告。研究员塞尔迈耶指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱动物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。塞尔迈耶说：“报告结论是，饮食中增加植物蛋白的摄入，同时减少动物蛋白，可以减少股骨组织的丧失和髋骨骨折的危险。”
根据上述两位权威人士及专家的报道，单靠药物或动物蛋白治疗类此疾病都不是理想办法。
从化验结果得出结论看，辣木树含有特别高的植物钙质，每100g辣木树叶干燥粉含有1320mg的钙，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的钙60g就可以提供800mg女性每日所需的钙，对老人而言，虽然食量不大，每天吃几匙辣木树叶粉绝对可以接受，只要每天坚持饮用，就可以避免骨质疏松症产生，何况辣木树产品对保持身体健康还有很多保健作用.
辣木树还含有高量的白氨酸，强调减肥时减掉的是脂肪而不是肌肉蛋白质，而高钙又是减肥饮食的重要条件，可见辣木树叶实在是减肥餐的理想材料.
此外高钙饮食者患结肠癌比低钙饮食者低35%，生育期的妇女摄取高钙饮食可降低患乳癌的机率30%，能达到防癌目的钙摄取量是每日1000―1500mg。
美国目前建议钙摄取量是50岁以下的成年人每日1000mg，50岁以上者为1200mg。
Ⅲ．高血压
辣木树叶含钾量高，有助于拮抗国人习惯的高钠饮食：高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。
印度人相信辣木树叶汁对血压有安定作用，可用以治疗焦虑症。Chaudhury博士也指出辣木树是很有可能开发成为治高血压药物的传统药物(Chaudhury―RR（1995），Principles OfPharmacology：Basicconceptsand clinical applications，Eds：PLMunson，RAMueller&GR
Breese．Chapman&HaIIInternarional(NewYork)．Pp 1530-1533)。
在海地(Haiti)，辣木树叶也被用于治疗高血压症。
辣木树叶除了高钾之外，也确实含有具有降血压功效的特殊成份：1992年Faizi等人从辣木树叶中分离得到五种降血压成分：niazininA，niazininB，niazimicin，niazimicinA及niazimicinB。这是首次在植物性材料中发现矿化胺基酸化合物(Faizi，S.，B.S.Siddiqui,etal.(1992).Isolation and_ structureelucidation Ofnovel hypotensive agents，niazi-ninA,niazinin B，niazimicin and niazimininAplua B from Morinfla oleifera：Thefirstnaturallyoccurring thiocarbamates．Jouernal Ofthe ChemicalSo_
cietyPerkinTransationsI(23)：3237-3241{a}H．E．J．Res．Inst．Chem．UnMKaeachi，Karachi，Karachi―75270，Pakistan)．后续的研究发现辣木树的水萃液在低浓度下能提高心跳速率，而在高浓度下会减低心跳速率并降低血压。参考资料：
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2．FaiziS.，B．S。Siddiqui，elal.(1995)．Fullyacetylatedcarbamateand
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Thepods Of Moringaoleifera．PlantaMedica64(3)：225―228． a H．E．J.Res.Inst．Chem.，Univ．Karachi，Karachi 75270，Pakistan)
此外，辣木树叶也有健胃的功效，辣木树叶的甲醇取液对老鼠(100mg/Kg和100mg/Kg)能显着地防止由阿司匹林，血清素(serotonin)和indomethacin所引起的胃部伤害，也能显着地增加由醋酸所引起的胃部伤害之治愈速率。
动物试验发现辣木树茎皮的水萃液也能降低狗的血压。
Ⅳ．消炎，预防感染
摄取充分的钙和维生素A(或胡萝卜素)能提高对疾病的免疫力，特别是像感冒之类的感染性疾病。在塞内加尔发现奶粉中添加辣木树叶粉时，婴、幼儿挂病号的次数明显减少。
日常活动中免不了发生一些小型的外伤，有时还会进一步化脓感染，这时辣木树根所含的辣木树素就可以派上用场。只要0．5～3/µg．/cc浓度就能抑制很多格兰氏阳性菌和阴性菌的生长，包括金黄脓球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、肠炎杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、草分枝杆菌、肺结核球菌、更高浓度时(7―10/µg．/cc)还可以抑制霉菌的生长。把辣木树根制成外用药膏，可作为外伤用药。
辣木树叶的甲醇，乙醚或三氯甲烷萃取物对皮癣菌(0ermatophytes)有良好的控制效果。皮癣菌是香港脚的病原菌，辣木树叶萃取物达10mg/mL浓度就能抑制，超过20mg/mL则能杀灭皮癣菌Trichophyton mentagrophyteS和T.Simmii(Ind．J.Pharmac．9(4)：269―272，1977。着者建议,用干燥辣木树叶粉抖合凡士林或亲水软膏可作为香港脚的外用药。
巴基斯坦的研究者从辣木树叶中分离，纯化出三种水溶性的小分子量蛋白质，对多种细菌有抑制效果，包括大肠杆菌、克雷氏产氯杆菌、克雷氏肺炎杆菌、金黄葡萄球菌、枯草杆菌、黑霉菌、黄菌以及青霉菌。
美国专利第6，383，495号介绍用干燥辣木树叶和长柄菊(Tr{dax procumbens)叶的冷液、芦荟汁、神罗勒(0clmum sanctum)，精油，乳香(Gum olibanum)等制成药膏，可用以治疗会发疗并有灼热感的湿疹，也可以用来去除已经角质化的死皮，如鸡眼等。可见辣木树的消炎效果已经从传统的民俗疗法进步到提取成分制成药品的精细化工境界。
V. 抗病毒、肿瘤
印度传统医学上用辣木树根来治疗水泡，溃疡和肿瘤。以辣木树叶治疗溃疡，肿瘤和研究报告在近看来也爆增；Aktar和Ahmad认为花芽能治溃疡，Murakami等人和Guevara的研究团队认为辣木树叶有抗癌效果。
在印度则用种子约10%有开发成抗癌药物潜力的成份，目前在英国的食品研究所得(lnstituteofFoodResearch，Norwich，UK)进行试验中的有4-(a’-L―Rhamnopyrano-syloxy)-benxyl glucosinolateh和3-Hydrosy，4・(a’-L-Rhamnopyranosyloxy)・benzylglucosinolate等等。
广泛应用于各种疾病的治疗
在丰衣足食的台湾或许无营养不良的问题，但对各种文明病的预防及因追求健康而逐渐被重视的素食环境，辣木均可在不同层次提供帮助。
美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中，指出辣木含有丰富营养素，被广泛应用在改善各种疾病，并且成效显着，科学家更将辣木视为现代医学的救星。
观赏及工艺
辣木枝叶美丽，花黄白色，有香味，通常作为观赏树木。种子可榨油，供工业和工艺用。嫩叶和嫩果可食用，花和树皮可供药用。
辣木_辣木 -栽培技术
整地定植
辣木种植
时可采用两种方式：一是种子直播方式。即将种子直接播于种植穴内，每穴播2～3粒，复土1.5～2.0cm，出苗后选留1株健壮的幼苗即可。二是采用育苗移栽方式。即采用营养杯育苗，移栽时，注意保护幼根。种植密度要根据种植目的而定，如采摘嫩叶食用的种植密度可大些，采摘豆荚或种子的可适当小些。
肥水管理
辣木
辣木的需水量不大，在幼苗时期只
要保持适当湿度即可，干旱季节要适当灌水，以利于生长。辣木耐贫瘠，一般可以不施肥，但为了促进生长，提高产量，施肥有利于产后树势恢复和树体越冬。
在采摘豆荚前，可每隔15～30d施0.3%～0.5%的复合肥水液，或在植株四周挖沟施入有机肥或灶灰。幼树期以浅施，轮施为宜；成年树适当深施，可采取点施、条沟施和放射沟施肥等方法。
树体管理
辣木生长迅速，一般第1年会长高至3～4m，所以为了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5m左右进行定干。以后每年冬季都将植株短截至1m以下高。辣木的嫩叶可15～20d采收1次。
病虫害防治
辣木对于各种病虫害有较强的抵抗力，从国内栽培看，有蝶类幼虫、红蜘蛛、潜叶蝇和尺蠖的轻微危害，可用手工抓除或摘除病叶或用药防治即可。
辣木_辣木 -辣木在国内发展概况
辣木树适宜在热带、亚热带地区生长，中国南方广东、福建、广西、云南、台湾及海南等省份皆可以种植。目前以云南种植最多，产量最大，占中国辣木市场的三分之二。广东、福建等经济发达地区在一些企业和科研机构的推动下，已经形成大规模的种植基地。如福建厦门市的海沧，广东中山阜沙镇、韶关新丰县、揭阳、湛江等地也相继建立起辣木基地
云南新平猫哆哩庄园的辣木
2014年4月，中国―古巴辣木科技合作中心在云南省热带作物科学研究所挂牌成立。
我国云南省的辣木研究
2002年以来，云南省科技厅通过院所专项、国际科技合作等计划支持辣木研究项目9项，在种质资源引进、种苗繁殖、规范栽培技术、产品研发等方面取得明显成效。
一、引种及引种栽培试验成效明显
热作所2002年引进5个辣木品种，通过7年的栽培试验，筛选出具有良好商业前景的3个品种，获得育种中间材料32份，并通过种子搭载“神十”获得太空诱变种质52份。林科院从2004年引入11份品种、种源，并初步证明辣木在云南干热河谷区可以生长、开花、结实、繁育。资源昆虫研究所2001年至2007年，先后从印度、缅甸、哥斯达黎加、肯尼亚、赞比亚和古巴等国家引进了14批次165公斤的种子，并以速生、优质、丰产和抗逆性为选育目标，分别选育出高油辣木种源2个，叶用型种源1个，高油辣木家系13个。
二、完成了不同种植模式下的栽培试验，编制了一系列栽培技术规程
通过实施科技计划项目，初步完成了不同种植模式下的栽培试验，编制了《辣木露地无公害栽培技术规程》、《辣木无土栽培技术规程》等一系列辣木栽培技术措施、规程，为云南省生产性试验及规范化种植打下良好基础。
三、试制了一批辣木初级产品，建立了辣木净水示范工程
一是做了辣木营养价值评价、辣木安全性评价工作，试制出辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木胶囊、辣木素片、辣木茶、辣木面条、辣木酸奶、辣木面包及点心等初级产品。二是开展辣木净水试验示范。资源昆虫研究所利用盐提法制备了辣木絮凝剂，研制了辣木籽脱壳生产线，目前已有6套成套设备供市场使用。三是开展了辣木叶粉饲喂鸡、辣木鲜叶饲喂仔猪等试验。
四、取得了一批研究成果，搭建创新平台，形成了产学研共同推动辣木产业发展的良好态势
2012年辣木叶获批国家新资源食品，获辣木无土栽培方法等2项专利授权，备案企业标准《辣木叶粉》，出版专著《神奇多功能植物辣木及栽培技术》；编制了云南省地方标准《辣木速生丰产林栽培技术规程》；搭建了“中国―古巴辣木科技合作中心”和“全国辣木研究中心”平台。
